Tu je jednoduchý recept na brokolicovú hráškovú polievku:
Potrebné ingrediencie:
– 1 stredná brokolica
– 250 g zmrazených hráškov
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 700 ml zeleninového vývaru
– 200 ml smotany na varenie
– soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
– olej na smaženie
Brokolicovo hráškova polievka
Postup:
1. Brokolicu očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu a cesnak jemne nakrájame.
2. Na panvici rozohrejeme olej a orestujeme cibuľu a cesnak, kým nezmäknú.
3. Do hrnca pridáme orestovanú cibuľu a cesnak, brokolicu, hrášok a zeleninový vývar. Varíme, kým zelenina nezmäkne.
4. Potom zahustíme polievku pomocou mixéra alebo šťavy.
5. Počas miešania pridáme smotanu na varenie do polievky.
6. Dochutíme soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti.
7. Polievku podávame teplú a môžeme ju ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou.
Takto pripravená brokolicovo hrášková polievka je vynikajúca ako príloha k hlavnému jedlu alebo ako samostatné hlavné jedlo. Dobrú chuť!
