Najlepšia frankfurtská polievka
Frankfurtská polievka má svoje korene v Nemecku a je známa pre svoju plnú a bohatú chuť danú pridaním Frankfurter párkov, ktoré sú charakteristické pre túto polievku. Táto jednoduchá, ale skvelá polievka sa vyrába z čerstvých ingrediencií v kombinácii s vývarom, čím vzniká dokonalé, chutné a zahrievajúce jedlo pre celú rodinu. V tomto recepte ukážem ako urobiť najlepšiu frankfurtskú polievku so zemiakmi a mrkvou, ktorá bude skvelým spoločníkom pre akúkoľvek príležitosť.
Ingrediencie:
- 5 ks párok
- 6 veľkých zemiakov
- 2 mrkvy
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 l hovädzieho vývaru
- 2 lyžice masa alebo oleja
- 2 lyžice múky
- soľ, korenie a mletý čierny korenie na dochutenie
- petržlenová vňať na ozdobu
Postup:
1. Pripravte si všetky ingrediencie a pripravte vývar, ak nemáte k dispozícii predpripravený vývar. Vývar je najlepšie uvarený z čerstvého hovädzieho kusu alebo si môžete zakúpiť hotový vývar.
2. Nakrájajte cibuľu a cesnak na jemné kocky a zemiaky a mrkvu na stredne veľké kusy. Pórovanie alebo nakrájanie do väčších kociek môže predĺžiť trvanie varenia a niektoré kusy sa nepodarí uvárať správne.
3. Nakrájajte Frankfurtské párky na menšie kúsky. Toto sa najlepšie robí pomocou ostrého noža, ale môžete použiť aj makrovanie alebo násadu na strúhanie.
4. Rozohrejte hrniec na strednom ohni s dvoma lyžicami masti alebo oleja. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte do zlatista. Následne pridajte nakrájané frankfurtské párky a orestujte.
5. Pridajte nakrájané zemiaky a mrkvu, nalejte hovädzí vývar, dochuťte soľou, mletým čiernym korením a ďalšou koreninou podľa vášho uváženia. Zakryte vývar a nechajte variť asi pol hodiny.
6. Po pol hodine, skontrolujte, či sú zemiaky a mrkva uvarené tým, že ich vyskúšate vrchnou časťou noža. Ak sú mäkké, pridajte múku zmiešanú s trochou vody, pridajte zmes do polievky a nechajte zovrieť. To mu dodá zahusťujúcu konzistenciu.
7. Polievku podávajte okamžite a ozdobte petržlenovou vňaťou. Na chuť a vôňu môžete polievku posypať ďalšími koreninami.
Zhrnutie
Frankfurtská polievka je bohatá a chutná, využijete ju ako plnohodnotnú jedlo alebo ako predjedlo k hlavnej jedla. Je to skvelý spôsob, ako použiť Frankfurtské párky v niečom ľahko stráviteľnom a chutnom. Tento recept je jednoduchý a plný zdravých a živinami nabitých ingrediencií, ktoré poskytujú telu okamžitú energiu a zahrejú vaše telo aj myseľ. Sledujte tento recept na najlepšiu frankfurtskú polievku a skúste si ju uvariť ešte dnes. Bon appétit!
Najlepšia frankfurtská polievka
Frankfurtská polievka je jednou z najznámejších a najobľúbenejších nemeckých jedál, ktoré má viacero variantov. Je to výborná z ohľadom na svoju chuť a jednoduchosť prípravy. Správne urobená frankfurtská polievka by mala mať bohatú farbu, výraznú chuť a lahodnú vôňu. Táto polievka sa môže podávať s čerstvým chlebom alebo s pecivom.
Polievky sú v Nemecku veľmi obľúbené a tradične sa podávajú ako prvý chod na obed. Frankfurtská polievka je jednou z najobľúbenejších variant a jej príprava je pomerne jednoduchá. Táto polievka sa môže variť s rôznymi zeleninami, ale najčastejšie obsahuje koreňovú zeleninu, ako sú mrkvy, zemiaky a cibuľa, čo dodáva polievke výraznú chuť. Klobása, ktorá sa používa v tejto polievke, je tradičná Frankfurtská klobása, ktorá je vyrobená z mäsa bravčovej a hovädzej klobásy s koreniacimmi prísadami.
Na prípravu tohto jednoduchého, ale úžasne chutného jedla budete musieť zbierať niektoré základné prísady. Na začiatku je potrebné nakrájať Frankfurtské klobásy a zemiaky na rovnakú veľkosť. Potrebujete aj cibuľu, cesnak, mrkvu a petržlenovú vňať. Ďalej budete potrebovať hovädzí vývar, olej, múku a korenie podľa chuti.
Ak máte všetky ingrediencie pripravené, môžete začať. Na panvici na strednom ohni si rozohrejeme olej a orestujeme cibuľu a cesnak, kým nebudú mäkké a zlatisté. Potom pridajte nakrájané Frankfurtské klobásy a orestujte ich na panvici až kým nezhnednú. Týmto vytvoríte vynikajúci základ pre vašu polievku.
Potom pridajte do hrnca so zemiakmi a mrkvou až kým nezmäknú. Pridajte hovädzí vývar po troškách, aby nevznikali hrudky a premiešajte. Potom kým sa vari polievka si na malej panvici na niekoľko minút opražte múku do zlatista. Pridajte múku do hrnca a premiešajte dobre, aby sa nevytvorili hrúdky. Nechajte polievku variť na miernom ohni asi 15 minút a dochuťte ju soľou a korením podľa chuti.
Ak chcete do polievky pridať viac zeleniny, môžete pridať aj kaleráb, zelené fazuľky alebo kapustu. Na ozdobu môžete použiť čerstvú petržlenovú vňať. Táto polievka sa skvelo hodí na chladné dni, kedy si potrebujete zohriať telo. Polievka je plná chuti a vône a je skvelá na sýte jedlo na obed alebo večeru.
Recept na najlepšiu Frankfurtskú polievku existuje mnoho a každý má svoj vlastný obľúbený spôsob, ako ju pripraviť. Táto polievka sa dá variť s rôznymi prísadami a každý ich môže prispôsobiť svojim chutiam. Niektorí ľudia radi pridávajú do polievky hrášok alebo kukuricu, aby ich polievka bola bohatšia na zelenine. Iní pridávajú cestoviny alebo ryžu, aby bola polievka trochu hustejšia.
Základom tejto tradičnej nemeckej polievky je však kvalitné mäso a zelenina, ktoré sú dokonale dochutené korením a bylinkami. Najlepšia Frankfurtská polievka sa dá uvariť len z jednoduchých ingrediencií, ktoré v každej kuchyni môžete nájsť.
Väčšina domácností má všetky potrebné prísady na prípravu tejto polievky, takže ju môžete ľahko a rýchlo urobiť aj vtedy, keď ste na čase obmedzení. Frankfurtská polievka sú skvelým spôsobom, ako sa zohriať a zasýtiť v chladnejších mesiacoch, a každý si môže vybrať svoju obľúbenú variantu. Vždy je to ale chutná a sýta voľba, ktorú by mal vyskúšať každý milovník polievok.
