Kapustová polievka s pretlakom. Vyčaríte úsmev manžlenovi ale aj vaším deťom. Rýchla príprava a získate chutnú a sýtu polievku.
Potrebujeme:
– 1/2 hlávky bielej kapusty
– 2 mrkvy
– 1 cibuľu
– 1 zelenú papriku
– 2 lyžice olivového oleja
– 3 strúčiky cesnaku
– 1 lyžicu pretlaku
– 1 liter vývaru
– 1 plechovicu červenej fazule
– 1 lyžicu paradajkového pretlaku
– soľ a korenie
– 1/4 šálky nakrájaného petržlenu
Postup:
1. Kapustu, mrkvu, cibuľu a zelenú papriku očistíme a nakrájame na menšie kúsky.
2. V hrnci si rozohrejeme olivový olej a pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak. Orestujeme, kým sa cibuľa zosoftní a cesnak uvoľní príjemnú vôňu.
3. Pridáme nakrájanú kapustu a zelenú papriku a orestujeme 2-3 minúty.
4. Prilejeme vývar. Pridáme nakrájanú mrkvu a necháme zovrieť. Potom znížime teplotu a necháme pomaly variť asi 30 minút, kým sa zelenina nezmäkne.
5. Medzitým si pripravíme pretlak. Do misky si dáme lyžicu pretlaku a zrieďme ho horkou vodou. Premiešame, kým sa pretlak nerozpustí a pridáme ho do polievky.
6. Polievku dochutíme soľou a korením podľa chuti.
7. Z plechovice odkvapkáme červenú fazuľu a pridáme ju do polievky spolu s paradajkovým pretlakom. Necháme polievku variť ešte 5-10 minút.
8. Podávame posypané nakrájaným petržlenom.
Nutričné hodnoty pre jednu porciu (asi 250 ml) kapustovej polievky s pretlakom:
– Kalórie: 120 kcal
– Bielkoviny: 5 g
– Tuky: 3,5 g
– Sacharidy: 18 g
– Vláknina: 6 g
– Sódium: 400 mg
Táto polievka je bohatá na vlákninu a vitamíny A a C. Je to úžasná voľba, keď chcete zahrnúť do vašej diéty veľa zdravých zeleninových látok, bez toho, aby ste sa cítili príliš hladní alebo nespokojní. Navyše červená fazuľa pridáva do polievky vlákninu a bielkoviny, čo z nej robí výživnú a sýtu.
2) Kapustová polievka s pretlakom a mäsom
Kapustová polievka s pretlakom a mäsom je veľmi zdravá a chutná kombinácia. Pretlak pridáva do polievky bohatú zeleninovú chuť a mäso ju zas obohacuje o bielkoviny.
Na prípravu kapustovej polievky s pretlakom a mäsom budete potrebovať:
– 1 kapusta
– 2 mrkvy
– 1 cibuľu
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 zemiak
– 200 g mletého hovädzieho mäsa
– 1 lyžicu sladkej papriky
– 1 lyžicu vegety
– 1 lyžicu majoránky
– soľ a čerstvo namletý čierny korenie
– olej na smaženie
Postup:
1. Kapustu nakrájame na drobné kúsky.
2. Do hrnca nalejeme vodu, pridáme kapustu a varíme približne 16 minút.
3. Na panvici rozpálime olej a orestujeme na ňom mleté mäso s nakrájanou cibuľou a cesnakom.
4. Mrkvu olúpeme a nakrájame na kolieska, zemiak očistíme a nakrájame na kocky.
5. Do vody s kapustou pridáme mrkvu a zemiak a ostatné zložky – opečené mäso s cibuľou a cesnakom, sladkú papriku, vegetu a majoránku.
6. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
7. Varíme ešte asi 10 až 15 minút, kým sa zelenina nezmäkne.
8. Hotovú polievku podávame s kockami chleba alebo bez.
Pochúťka, ktorú určite ocenia aj vaši blízki!
3) Kapustová polievka s pretlakom a smotanou
Kapustová polievka s pretlakom a smotanou je vynikajúca, najmä v chladnom počasí. Táto pochúťka vám dodá potrebnú energiu a zároveň vás zohreje. Recept je jednoduchý a jeho príprava vám zaberie len niekoľko minút.
Na prípravu kapustovej polievky s pretlakom a smotanou budete potrebovať:
– 1 kapusta
– 3 strúčiky cesnaku
– 2 mrkvy
– 1 cibuľu
– 1 zemiak
– 150 g pretlaku
– 1 pohár smotany na varenie
– 1 lyžicu múky
– soľ a čerstvo namletý čierny korenie
– olej na smaženie
Postup:
1. Kapustu nakrájame na drobné kúsky.
2. Do hrnca nalejeme vodu, pridáme kapustu a varíme približne 15 minút.
3. Zemiak a mrkvu očistíme a nakrájame na kocky, cibuľu a cesnak nasekáme drobno.
4. Na panvici rozpálime olej a orestujeme na ňom cibuľu, cesnak, zemiaky a mrkvu.
5. Do hrnca s kapustou pridáme pretlak a opraženú zeleninu. Varíme ďalších 10 minút.
6. V pohári smotany nákladu vmiešame lyžicu múky, aby nám smotana neprešla. Do hrnca s polievkou pridáme smotanu a premiešame. Varíme ešte ďalších 5 minút.
7. Polievku dochutíme soľou a korením podľa chuti.
8. Hotovú polievku môžeme podávať s kockami chleba alebo bez.
Pochúťka, ktorá vám dodá dosť energie a zároveň vás zohreje, určite si ju vyskúšajte.
4) Kapustová polievka s pretlakom a párkom
Určite, tu je recept na kapustovú polievku s pretlakom a parkom:
Potrebujeme:
– 1 veľká cibuľa
– 3 strúčiky cesnaku
– 1hlávka kapusty
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 2 pórovejne
– 1 polievkovú lyžicu oleja
– 1 lyžičku sladkej papriky
– 1 lyžičku mletej papriky
– 1 lyžičku mletej červenej papriky
– 2 lyžice pretlaku
– 1,5 litra vody
– vegetu
– soľ
– čerstvé korenie
– 4 parky
Postup:
1. Cibuľu a cesnak nakrájame na malé kúsky a orestujeme v hrnci na oleji.
2. Pridáme nakrájanú kapustu, zemiaky, mrkvy a pórovejne a dôkladne premiešame.
3. Pridajte sladkú a mletú papriku a premiešajte.
4. Zalejte vodou a pridajte pretlak.
5. Počkajte, kým zmes povarí.
6. Znížte teplotu a nechajte variť polievku, kým zelenina nie je mäkká.
7. Dochutíme soľou, korením, vegetou a červenou paprikou podľa chuti.
8. Pridajte parky nakrájané na kúsky a varíme ešte 5-10 minút, kým sú hotové.
9. Hotovú kapustovú polievku s pretlakom a parkom nechajte trochu poležať.
10. Podávajte teplú kapustovú polievku s pretlakom a parkom s kuskou chleba alebo bez.
Dobrú chuť!
5) Kapustová polievka s pretlakom a údenym mäsom
Tu je originálny recept na kapustovú polievku s pretlakom a údeným mäsom:
Potrebujeme:
– 1 kg kapusty
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 2 pórové vňate
– 200 g údeného mäsa (napr. šunková kôračka, klobása, slanina)
– 2 lyžice pretlaku
– 1 lyžičku mletej červenej papriky
– 1 lyžičku sladkej papriky
– 1 lyžičku mletej papriky
– 1 čerstvú papriku
– 1 lyžičku majoránky
– 1 lyžičku tymiánu
– 1,5 litra vody
– soľ, korenie
– olej na opraženie
Postup:
1. Cibuľu a cesnak nakrájame na malé kúsky a orestujeme na oleji v hrnci.
2. Pridáme nakrájanú mrkvu, zemiaky a pórovú vňať a opečieme približne 5-7 minút.
3. Pridajte nakrájanú kapustu a opečte ďalších 5-7 minút.
4. Pridajte údené mäso, nakrájanú čerstvú papriku, pretlak, sladkú a mletú papriku a všetko spolu dôkladne premiešajte.
5. Zalejte vodou a nechajte polievku variť, až kým kapusta a zelenina nie sú mäkké.
6. Pred dokončením pridajte korenie – majoránku, tymián, soľ, korenie podľa chuti.
7. Kapustová polievka s pretlakom a údeným mäsom sa servíruje horúca.
Dobrú chuť!
Kapustová polievka s pretlakom
Niektoré zaujímavosti na tému kapustovej polievky sú:
– Kapustová polievka je tradičná jedlá v mnohých kultúrach po celom svete. V Európe sa denne podáva v stovkách rôznych variácií.
– Počas druhej svetovej vojny bola kapustová polievka populárnym jedlom v mnohých armádach. Obsahovala často iba základné suroviny, ktoré boli dostupné v poli.
– Kapusta je skvelým zdrojom vitamínu C a ďalších dôležitých živín, ktoré zlepšujú imunitný systém a podporujú dobré zdravie.
– Niekedy sa do kapustovej polievky pridávajú rôzne druhy mäsa, napríklad bravčové, hovädzie, kuracie alebo klobásy.
– V závislosti od krajiny alebo regiónu môžu v kapustovej polievke byť pridané aj iné prísady ako zemiaky, mrkva, cibuľa, paradajky, bylinky alebo ryža.
– V niektorých miestach variujú kapustové polievky aj v závislosti na ročných obdobiach, ako napr. na jeseň sa často pridávajú hlivy a hríby.
– V niektorých kultúrach sa kapustová polievka považuje za lahodný liek na prechladnutie alebo choroby dýchacích ciest.
– Kapusta je tradične tiež súčasťou niektorých jedál v sviatočných obdobiach, ako napríklad varené kapusty pri príležitosti Vianoc.
Kapustová polievka s pretlakom – nutričné hodnoty
Čo sa týka nutričných hodnôt, kapustová polievka s pretlakom a údeným mäsom má približne tieto hodnoty na porciu (približne 300 ml):
– Kalórie: 130 kcal
– Bielkoviny: 10 g
– Tuky: 5 g
– Sacharidy: 15 g
– Vláknina: 6 g
– Vitamín C: 40% odporúčanej dennej dávky
– Železo: 10% odporúčanej dennej dávky
– Vápnik: 8% odporúčanej dennej dávky
– Zinok: 20% odporúčanej dennej dávky
Samozrejme, hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od konkrétneho receptu a použitých surovín. Kapustová polievka je však všeobecne považovaná za zdravé a výživné jedlo.
