Krémová cesnačka s krutónmi

Recept na krémovú cesnačku s krutónmi:

Suroviny:

• 4 strúčiky cesnaku
• 1 cibuľa
• 2 zemiaky
• 500 ml vývaru (zeleninového alebo hovädzieho)
• 200 ml smotany na šľahanie
• Soľ a korenie podľa chuti
• Olivový olej
• 4 plátky chleba (na krutóny)

 

Krémová cesnačka s krutónmi

Postup:

1. Olúpte a nakrájajte cibuľu na drobné kúsky a cesnak na tenké plátky.
2. Zemiaky očistite, nakrájajte na menšie kúsky.
3. Hrniec zohrejte na strednom ohni, pridajte olivový olej. Pridajte cesnak a cibuľu a orestujte ich asi 2 minúty, kým nezhnednú.
4. Pridajte nakrájané zemiaky a vývar. Priveďte k varu a varte asi 15-20 minút, alebo kým nie sú zemiaky mäkké.
5. Medzitým si pripravte krutóny. Plátky chleba nakrájajte na menšie kocky. Rozohrejte panvicu, pridajte trochu olivového oleja a pridajte kúsky chleba. Opečte ich na panvici, občas ich prelejte, kým nie sú z oboch strán zlatisté a chrumkavé. Potom stačí odobrať z panvice a nechať vychladnúť.
6. Keď sú zemiaky mäkké, pridajte smotanu a osopte soľou a korením podľa chuti. Zmes potom rozmixujte pomocou mixéra alebo tyčového mixéra, kým nedosiahnete hladkú a krémovú konzistenciu.
7. Servírujte cesnačku do hlbokých tanierov a ozdobte ju krutónmi. Podávajte teplé.

Dobrú chuť!