Na prípravu cesnakovej krémovej polievky so syrom budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
– 4 hlavy cesnaku
– 1 cibuľa
– 3 strúčiky cesnaku
– 2 zemiaky
– 500 ml zeleninového vývaru
– 250 ml smotany na varenie
– 100 g tvrdého syra (napr. eidam, parmezán, alebo chedar)
– soľ a korenie podľa chuti
Cesnaková krémová polievka so syrom
Postup:
1. Cibuľu a cesnak olúpeme a nakrájame na jemné kúsky.
2. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na menšie kocky.
3. V hrnci opražíme cibuľu a cesnak na oleji, až kým sa cibuľa nezačne zlatisto sfarbovať.
4. Pridáme zemiaky a zeleninový vývar. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
5. Dusíme, kým sa zemiaky zmäknú.
6. Všetko rozmixujeme pomocou mixéra na hladkú konzistenciu.
7. Postupne primiešavame smotanu na varenie a necháme povariť.
8. Nastrúhame syr na strúhadle.
9. Polievku servírujeme do misiek a do každej pridáme lyžicu nahrubo nastrúhaného syra.
10. Podávame ešte teplú s čerstvým chlebom.
Tento recept je dostatočný pre 4 porcie cesnakovej krémovej polievky so syrom. Nápoj si môžete prispôsobiť svojim chuťovým preferenciám pridaním ďalších korenín ako napríklad tymianu, oregana alebo petržlenovej vňate. Dobrú chuť!
