Na prípravu polievky z kyslej kapusty bez mäsa budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
– 500 g kyslej kapusty
– 1 veľká cibuľa
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 2 polievkové lyžice oleja
– 1 lyžička mletej červenej papriky
– soľ a korenie podľa chuti
– voda
– na dochutenie: bobkový list a kôpor
Polievka z kyslej kapusty bez mäsa
Postup:
1. Kyslú kapustu dôkladne premyjte pod tečúcou vodou, aby sa zmierňila kyslosť. Potom ju nakrájajte na jemné prúžky.
2. Cibuľu očistite a nakrájajte na drobné kocky. Mrkvu a zemiaky očistite a nakrájajte na malé kocky.
3. V hrnci rozohrejte olej a orestujte cibuľu. Pridajte mletú červenú papriku a krájanie zeleninu (mrkvu a zemiaky).
4. Zalejte zeleninu vodou tak, aby ju pokryla a nechajte variť na miernom ohni asi 20-30 minút, kým zelenina nezmäkne.
5. Potom pridajte nakrájanú kyslú kapustu a nechajte variť ešte ďalších 10-15 minút.
6. Polievku dochuťte soľou, korením, bobkovým listom a kôprom podľa chuti.
7. Podávajte teplú so čerstvým chlebom.
Dobrú chuť!
