Kyslá kapustová polievka s párkom

Ak máte chuť na kyslú kapustovú polievku s párkom, tu je jednoduchý recept:

Suroviny:

• 500 g kyslej kapusty
• 1 veľká cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 zemiaky
• 4 klobásy alebo párky
• 1 lyžica oleja
• soľ a korenie podľa chuti
• hrášok (voliteľné, pre farebné akcenty)

 

Kyslá kapustová polievka s párkom

Postup:

1. Kyslú kapustu opláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili prílišnú kyslosť. Následne ju nakrájajte na menšie kúsky.
2. Cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky.
3. V hrnci zohrejte olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Nechajte ju dusiť, kým nezjemnie.
4. Pridajte nakrájaný cesnak a kyslú kapustu. Osolte a okoreňte podľa chuti. Dusíme približne 10 minút, kým kapusta zmäkne.
5. Pridajte nakrájané zemiaky a zaliate ich vodou. Varíme, kým sa zemiaky neuvária.
6. V druhej hrnci uvaríme klobásy alebo párky. Po uvarení ich nakrájajte na plátky, pridajte ich do polievky a nechajte ich zohriať.
7. Ak chcete pridať farebné akcenty, môžete pridať aj hrášok do polievky. Varíme ešte pár minút, kým je hrášok hotový.
8. Polievku ochutnajte a prípadne dosolte/koreňte podľa potreby.
9. Servírujte teplú kapustovú polievku s párkom a môžete ju ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou.

Dúfam, že vám chutí!