Tradičná šošovicová polievka je obľúbeným jedlom na Slovensku. Tu je jednoduchý recept:
Suroviny:
- 1 šálka šošovice
- 1 väčšia cibuľa, nakrájaná na malé kúsky
- 2 mrkvy, nakrájané na kocky
- 2 stonky zeleru, nakrájané na kocky
- 3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 lyžička kari
- 1 lyžička rascového semienka
- Soľ a korenie podľa chuti
- Olej na smaženie
Tradičná šošovicová polievka
Postup:
- Vo veľkom hrnci zohrejte olej a pridajte cibuľu. Smažte ju dozlatista.
- Pridajte mrkvu, zeler a cesnak. Smažte zeleninu asi 5 minút, až sa zmäknú.
- Pridajte šošovicu, kari a rascové semienka. Všetko premiešajte a nechajte dusiť asi 1-2 minúty, aby sa chutí spojili.
- Zalejte zeleninovým vývarom a nechajte zovrieť. Potom znížte teplotu a varíme polievku 20-25 minút, kým sa šošovica dobre uvarí.
- Polievku osolte a okoreňte podľa chuti.
- Hotovú šošovicovú polievku môžete podávať samostatne alebo s chlebom.
Dúfam, že si vychutnáte túto tradičnú slovenskú šošovicovú polievku! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.
