Na prípravu hrachovej polievky budete potrebovať:
– 250 g žltého hrachu
– 1 cibuľu
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice oleja
– mletá sladká paprika
– soľ
– vegeta
– petržlenovú vňať na posypanie
Hrachová polievka – Recept
Príprava:
1. Hrach si pred varením dôkladne prepláchneme.
2. Cibuľu a cesnak nakrájame na drobno. Mrkvu a zemiaky ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky.
3. V hrnci rozohrejeme olej, pridáme cibuľu a cesnak a dôkladne opečieme.
4. Pridáme mrkvu, zemiaky a hrášok, zalejeme vodou a pridáme soľ a vegetu podľa chuti.
5. Všetko spolu varíme, kým sa zelenina nezmäkne (približne 30 – 40 minút).
6. Keď je zelenina mäkká, odstavíme ju z ohňa a pomixujeme ju ponorným mixérom na hladkú konzistenciu.
7. Polievku prehrejeme, pridáme mletú sladkú papriku a dochutíme soľou a vegetou podľa chuti.
8. Podávame s posypaním čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
