Tu máte recept na domáce bezlepkové palacinky:
Zložky:
- 200 g bezlepkovej múky (napr. ryžovej alebo kukuričnej)
- 2 vajcia
- 250 ml mlieka (alebo rastlinného mlieka, ak preferujete)
- 2 lyžice oleja
- štipka soli
- 1 lyžička cukru (voliteľné)
- vanilkový extrakt (voliteľné)
Domáce bezlepkové palacinky
Postup:
- V miske zmiešajte bezlepkovú múku, soľ a cukor (ak používate).
- V inej miske vymiešajte vajcia a pridajte mlieko, olej a vanilkový extrakt (ak používate).
- Postupne pridávajte suché zložky do zmesi s vajcami a mliekom, neustále miešajte, až kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.
- Ak je cesto príliš husté, pridajte trochu viac mlieka. Ak je príliš riedke, pridajte trochu viac múky.
- Na stredne zohriatej panvici s trochou oleja nalejte polievkovú lyžicu cesta a zotrite jej povrch, aby sa vytvorila tenká palacinka.
- Opekajte palacinku z oboch strán, kým nie je zlatistá a pekne vypražená.
- Opakujte postup, kým spotrebujete všetko cesto.
- Podávajte palacinky s vašimi obľúbenými prísadami, ako napríklad javorovým sirupom, ovocím, šľahačkou alebo čokoládovým prelívom.
Prajem vám dobrú chuť!
