Tu je recept na bezlepkové bryndzové koláčiky (in Slovak):
Potrebujete:
- 200 g bezlepkovej múky (napríklad kukuričná alebo ryžová múka)
- 100 g masla
- 150 g bryndze
- 1 vajce
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 štipka soli
Bezlepkové bryndzové koláčiky
Postup:
- Do misy si vymiešajte bezlepkovú múku a soľ.
- Pridajte studené maslo a nastrúhajte ho na múku. Premiešajte, kým nedosiahnete hrubozrnnú štruktúru.
- Pridajte vajce a olej a premiešajte, kým sa všetky ingrediencie dobre nespoja.
- Cesto premiešajte rukami, kým nedosiahnete hladkú konzistenciu.
- Cesto nechajte odpočívať v chladničke asi 30 minút.
- Po odpočinku rozvaľkajte cesto na pomúčenej doske na hrúbku približne 1 cm.
- Pomocou okrúhleho výkrojníku alebo pohárika vykrajujte malé koláčiky a položte ich na plech s papierom na pečenie.
- Na každý koláčik položte plátky bryndze.
- Koláčiky pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia približne 15-20 minút, alebo kým nebudú zlatisté.
- Nechajte koláčiky chvíľu vychladnúť a podávajte ako slané občerstvenie.
Dúfam, že vám tieto bezlepkové bryndzové koláčiky budú chutiť!
