Nasadím si svoje neviditeľné zástery, aby som vám pripravil originálny recept na mramorovú bábovku s čokoládou a vlašskými orechmi po slovensky:
Suroviny:
- 200 g masla (na vymastenie formy)
- 250 g hladkej múky
- 200 g cukru
- 200 g masla (izbovej teploty)
- 4 vajcia
- 1 vrchovatá lyžica kakaa
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 100 g čokolády (nastrúhaná na menšie kúsky)
- 100 g vlašských orechov (nastrúhaných na menšie kúsky)
Mramorová bábovka s čokoládou a vlašskými orechmi
Postup:
- Troubu predhrejte na 180°C a formu na bábovku dôkladne vymastite maslom.
- V veľkej miske zmiešajte hladkú múku a cukor.
- Pridajte izbové maslo a za pomoci ručného mixéra alebo stoly miešajte, kým nevznikne hladká a krémová hmota.
- Postupne pridávajte vajcia a vanilkový extrakt a dôkladne premiešajte, aby sa všetky suroviny spojili do jednotného cesta.
- Rozdeľte cesto na dve rovnaké časti. Do jednej časti pridajte nastrúhanú čokoládu a do druhej nastrúhané vlašské orechy. Obe časti cesta dôkladne premiešajte, aby sa prísady rovnomerne rozprostredili.
- Vymastite formu na bábovku maslom a na striedačku pridávajte jednu lyžicu tmavého cesta, potom jednu lyžicu svetlého cesta a tak ďalej, kým nevyužijete všetko cesto.
- Pridajte do predhriatej trouby a pečte približne 45-50 minút, alebo kým bábovka nevyjde suchá špajľou vloženou do stredu.
- Nechajte bábovku vychladnúť v miske asi 10 minút a potom ju opatrne vysypte na mriežku, aby mohla doladiť svoju dokonalú chuť.
- Podávajte teplú alebo studenú podľa chuti. Môžete ju posypať trochou práškového cukru alebo ozdobiť čerstvými plátkami čokolády a vlašskými orechmi.
Dobrú chuť!
