Zabíjačková paštéta

Zabíjačková paštéta je tradičný slovenský pokrm, ktorý sa pripravuje z bravčového mäsa a ďalších prísad, ako sú pečeň, cibuľa a korenie. Tu je recept, ktorý môžete vyskúšať:

Suroviny:

  • 500 g bravčového mäsa
  • 200 g pečene (napríklad kuracie alebo bravčové)
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 vajcia
  • 100 g masla
  • 1 čajová lyžička majoránky
  • 1 čajová lyžička rascu
  • Soľ a korenie podľa chuti

 

Zabíjačková paštéta

Postup:

  1. Bravčové mäso a pečeň nakrájajte na menšie kúsky a vložte ich do hrnca. Pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak. Osolte a okoreňte podľa chuti. Pridajte majoránku a rasca.
  2. Hrnec zakryte viečkom a nechajte dusiť na miernom ohni, kým mäso nie je mäkké a jemné.
  3. Vývar z mäsa scedite a nechajte ho vychladnúť. Potom všetky ingrediencie vrátane mäsa vložte do mixéra a rozmixujte na jemnú pastu.
  4. Pridajte vajcia a zmäknuté maslo a znova premixujte, kým nedosiahnete hladkú konzistenciu.
  5. Hotovú paštétu prelejte do nádoby a dajte najlepšie cez noc odležať v chladničke. Potom môžete paštétu podávať na chlebe, opečenom chlebe alebo krekrách.

Príjemnú chuť!

Podobné príspevky

4 Komentáre

  1. Afarkasovsky píše:

    Nikdy som nevyskúšal paštétu doma, ale tento recept ma zaujal. Určite ho vyskúšam.

  2. Prokop Hrusovsky píše:

    Tento recept vyzerá zaujímavo, možno by som sa ho mal pokúsiť pripraviť.

  3. Bbernolak píše:

    Paštéta je vždy skvelá na chlebe, určite si tento recept vyskúšam.

  4. Litajova Bernard píše:

    Neviem či by som sa odvážila na takýto pokus, ale možno to raz skúsime.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *