Zabíjačková paštéta predstavuje klasické slovenské jedlo, ktoré sa vyrába z bravčového mäsa a rôznych ďalších ingrediencií, medzi ktoré patrí pečeň, cibuľa a korenie. Nižšie nájdete recept, ktorý môžete otestovať:
Ingrediencie:
- 500 g bravčového mäsa
- 200 g pečene (napríklad kuracej alebo bravčovej)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 vajcia
- 100 g masla
- 1 čajová lyžička majoránky
- 1 čajová lyžička rascu
- Soľ a korenie podľa chuti
Zabíjačková paštéta
Návod na prípravu:
- Bravčové mäso spolu s pečeňou nakrájajte na menšie kúska a vložte ich do hrnca. Pridajte cibuľu nakrájanú na kocky a pretlačený cesnak. Nakoniec prídeme soľ a korenie, kým to nebude „tak akurát. Pridajte majoránku a rascu.
- Hrnček zakryte pokrievkou a nechajte dusiť na nízkom ohni, kým sa mäso nezmäkne a nestane sa jemným.
- Vývar z mäsa preceďte a nechajte ho vychladnúť. Následne všetky prísady vrátane mäsa preložte do mixéra a rozmixujte na jemnú zmes.
- Pridajte vajcia a zmäknuté maslo a opäť mixujte, kým nezískate hladkú textúru.
- Hotovú paštétu prelejte do nádoby a nechajte ju najlepšie cez noc odpočinúť v chladničke. Potom ju môžete podávať na chlebíku, opečenom chlebe alebo krekroch.
Prajem vám dobrou chuť!
Nikdy som nevyskúšal paštétu doma, ale tento recept ma zaujal. Určite ho vyskúšam.
Tento recept vyzerá zaujímavo, možno by som sa ho mal pokúsiť pripraviť.
Paštéta je vždy skvelá na chlebe, určite si tento recept vyskúšam.
Neviem či by som sa odvážila na takýto pokus, ale možno to raz skúsime.