Zabíjačková paštéta je tradičný slovenský pokrm, ktorý sa pripravuje z bravčového mäsa a ďalších prísad, ako sú pečeň, cibuľa a korenie. Tu je recept, ktorý môžete vyskúšať:
Suroviny:
- 500 g bravčového mäsa
- 200 g pečene (napríklad kuracie alebo bravčové)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 vajcia
- 100 g masla
- 1 čajová lyžička majoránky
- 1 čajová lyžička rascu
- Soľ a korenie podľa chuti
Zabíjačková paštéta
Postup:
- Bravčové mäso a pečeň nakrájajte na menšie kúsky a vložte ich do hrnca. Pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak. Osolte a okoreňte podľa chuti. Pridajte majoránku a rasca.
- Hrnec zakryte viečkom a nechajte dusiť na miernom ohni, kým mäso nie je mäkké a jemné.
- Vývar z mäsa scedite a nechajte ho vychladnúť. Potom všetky ingrediencie vrátane mäsa vložte do mixéra a rozmixujte na jemnú pastu.
- Pridajte vajcia a zmäknuté maslo a znova premixujte, kým nedosiahnete hladkú konzistenciu.
- Hotovú paštétu prelejte do nádoby a dajte najlepšie cez noc odležať v chladničke. Potom môžete paštétu podávať na chlebe, opečenom chlebe alebo krekrách.
Príjemnú chuť!
Nikdy som nevyskúšal paštétu doma, ale tento recept ma zaujal. Určite ho vyskúšam.
Tento recept vyzerá zaujímavo, možno by som sa ho mal pokúsiť pripraviť.
Paštéta je vždy skvelá na chlebe, určite si tento recept vyskúšam.
Neviem či by som sa odvážila na takýto pokus, ale možno to raz skúsime.