Ako dlho pariť morčacie mäso?

Morčacie mäso je chutné, ľahko straviteľné a zároveň nízkotučné. Je to skvelý zdroj bielkovín a obsahuje veľa dôležitých vitamínov a minerálov. Príprava morčacieho mäsa je pomerne jednoduchá a umožňuje vytvárať rôzne chutné pokrmy. Tu je recept na parené morčacie prsia s citrónovým dressingom.

Recept: Parené morčacie prsia s citrónovým dressingom

Ingrediencie:
– 4 morčacie prsia bez kosti a kože
– soľ a čierne korenie podľa chuti
– 1 citrón
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 2 polievkové lyžice bieleho vínneho octu
– 1 polievková lyžica medu
– 2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Postup:
1. Osolte a okoreníte morčacie prsia podľa chuti.
2. Vložte morčacie prsia do parného hrnca alebo do naparované nádoby a prikryte vekom.
3. Parite pri strednej teplote približne 20-25 minút, kým mäso nie je úplne prepečené. Skontrolujte, či nie je vnútri stále ružové.
4. Medzitým si pripravte dresing. Z citróna vyžmýkajte šťavu a nastrúhajte trochu kôry. Pretlačte cesnak, zmiešajte ho s olivovým olejom, vínnym octom, medom, citrónovým džusom, nastrúhanou kôrou a nasekanou petržlenovou vňaťou. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
5. Keď sú morčacie prsia hotové, vyložte ich na tanier a polejte ich pripraveným citrónovým dressingom.
6. Podávajte s čerstvým šalátom alebo s ďalšími obľúbenými prilohami podľa vlastného výberu.

Parenie je skvelý spôsob, ako pripraviť chutné a šťavnaté morčacie mäso. Citrónovým dressingom mu dodáte príjemnú sviežu chuť. Tento recept je rýchly, jednoduchý a zároveň zdravý variant na obohatenie jedálnička.

 

2) Ako dlho pariť morčacie mäso?

Ak dlho musíte pariť morkacie mäso, závisí od toho, aký výsledok chcete dosiahnuť. Parovanie mäsa vám umožní zmäknúť mäso a uvoľniť jeho chuťové vlastnosti.

Pre morkacie mäso odporúčam parovať ho približne 20 až 30 minút. Mäso by malo byť nakrájané na rovnaké kúsky, aby bolo parovanie rovnomerné. Počas parovania mäso položte na mriežku alebo do parovacieho hrnca a nechajte tepelnú energiu a vlhkosť prenikať do mäsa.

Dĺžku parovania môžete prispôsobiť podľa vášho osobného vkusu a preferovaného stupňa zmäknutia mäsa. Nezabudnite však dbať na bezpečnosť potravín a uviesť mäso na správnu teplotu pred konzumáciou.

 

Pred párením morčacieho mäsa je potrebné ho najskôr marinovať, aby sa dostalo doň viac chuti a nezostalo suché. Odporúča sa marinovať mäso aspoň 30 minút až do niekoľkých hodín v závislosti od preferencií.

Po marinovaní morčacie mäso vložte do pariaceho koša alebo nádoby a nechajte variť asi 10-15 minút v závislosti od hrúbky kúskov mäsa. Dôležité je zabezpečiť, aby bolo mäso napiecené a z časti prehrejme.

Po varení je potrebné kontrolovať vnútornú teplotu mäsa pomocou teplomera a uistiť sa, že dosiahlo minimálnu bezpečnú teplotu 75 °C.

Celkovo by malo byť morčacie mäso v pare priemerne 15-20 minút, ale je dôležité pravidelne kontrolovať proces varenia, aby ste dosiahli požadovaný výsledok a zabránili prevařeniu.