Brokolica je jednou z najzdravších zelenín, ktoré môžeme zaradiť do nášho jedálnička. Je plná vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré prispievajú k nášmu zdraviu. Varíme ju často, ale najzdravší spôsob, ako si užiť jej chuť a prospešné látky, je sparenie. V tomto receptu vám prezradíme, ako dlhá doba varenia brokolice na pare zabezpečí jej dokonalú textúru a výživové hodnoty.
Recept: Ako dlho variť brokolicu na pare
Ingrediencie:
- 1 hlávka čerstvej brokolice
- Voda (na naparovanie)
- Soľ (podľa chuti, voliteľne)
- Olivový olej alebo maslo (pokladu na servírovanie, voliteľne)
Postup:
- Príprava brokolice: Najprv si brokolicu dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Potom ju rozdelte na malé ružičky, aby sa skrátila doba varenia. Stonky môžete nakrájať na menšie kúsky a pridať ich, aby ste nevyhodili žiadnu časť.
- Príprava parného hrnca: Do hrnca alebo parného hrnca nalejte vodu – asi 2-5 cm, aby sa nevyliala do jedla. Nezabudnite na to, aby sa voda nedotýkala základne hladiny pary.
- Sparovanie: Vložte brokolicu do parného koša a zakryte. Na strednom ohni varte brokolicu na pare približne 5 až 7 minút. Po uplynutí tohto času sa môžete pozrieť, či je brokolica hotová. Môžete ju testovať jednoduchým spôsobom – vidlicou by ste mali byť schopní ľahko preniknúť do ružičiek.
- Dokončenie: Ak je brokolica hotová, opatrne ju vyberte z hrnca a nechajte odkvapkať. Ak chcete, môžete ju dochutiť malým množstvom olivového oleja alebo masla a posypať soľou podľa chuti.
Záver
Sparenie brokolice je rýchly a zdravý spôsob, ako si vychutnať túto lahodnú zeleninu. S dávkou len 5 až 7 minút môžete získať perfektne jemnú a výživnú brokolicu, plnú chuti a vitamínov. Pridajte ju k svojmu obľúbenému jedlu alebo ju podávajte ako prílohu – určite vám prinesie radosť a zdravie! Bon appétit!
2) Ako dlho sa varí brokolica na pare?
Brokolica je jednou z najzdravších zelenín, ktorá je plná vitamínov, minerálov a antioxidantov. Varí sa na pare, aby si zachovala svojich výživových hodnoty, farbu a chrumkavú textúru. V tomto receptu sa dozviete, ako dlho variť brokolicu na pare, aby bola ideálne pripravená.
Ingrediencie
- 1 hlávka brokolice
- Voda
- Soľ (podľa chuti, voliteľné)
Postup
- Príprava brokolice: Brokolicu najprv dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Potom ju rozdeľte na menšie ružičky. Stonku môžete olúpať a nakrájať na menšie kusy, pretože aj táto časť je jedlá a chutná.
- Príprava napareného zariadenia: Do hrnca nalejte približne 2-3 cm vody a privarte ju do varu. Uistite sa, že voda sa nedotýka sitka alebo parného koša, do ktorého umiestnite brokolicu.
- Varenie brokolice: Keď voda zovrie, pridajte do sitka brokolicu a zakryte hrniec pokrievkou. Brokolica sa na pare varí približne 5-7 minút, v závislosti od vašich preferencií. Pre chrumkavejšiu textúru varte menej, a ak máte radi mäkšiu brokolicu, môžete ju nechať variť trochu dlhšie.
- Kontrola konzistencie: Po uplynutí času varenia skontrolujte brokolicu. Môžete ju prepichnúť vidličkou — mala by byť jemná, ale nie rozvarená.
- Podávanie: Uvarené ružičky brokolice môžete podávať samostatne, posypané soľou, alebo ich pridať do šalátov, jedál s cestovinami alebo ako prílohu k hlavnému jedlu.
Záver
Brokolica je nielen chutná, ale aj veľmi zdravá zelenina, ktorá sa dá pripraviť mnohými rôznymi spôsobmi. Varením na pare si zachováva svoj výživový profil a dodáva jedlám skvelú farbu a chuť. S dodržaním týchto jednoduchých krokov a časových odporúčaní si môžete vychutnať dokonalú brokolicu, ktorá obohatí váš jedálniček. Prajeme vám dobrú chuť!
