Brokolica patrí medzi najvýživnejšie zeleniny, ktoré môžeme zahrnúť do nášho stravovania. Obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré pozitívne vplývajú na naše zdravie. Často ju pripravujeme, no najzdravším spôsobom, ako si vychutnať jej chuť a prospešné látky, je varenie na pare. V tomto návode vám ukážeme, ako dlho variť brokolicu na pare, aby ste dosiahli perfektnú textúru a výživové hodnoty.
Recept: Doba varenia brokolice na pare
Ingrediencie:
- 1 hlávka čerstvej brokolice
- Voda (na sparenie)
- Soľ (podľa chuti, voliteľne)
- Olivový olej alebo maslo (na servírovanie, voliteľne)
Postup:
- Príprava brokolice: Najprv dôkladne umyte brokolicu pod tečúcou vodou. Rozdeľte ju na menšie ružičky, aby sa skrátila doba varenia. Môžete tiež nakrájať stonky na menšie kusy a pridať ich, čím nezostane nič nevyužité.
- Príprava parného hrnca: Naplňte hrniec alebo parný hrniec vodou – približne 2-5 cm, aby sa nevarila v jedle. Uistite sa, že hladina vody sa nedotýka základne parného koša.
- Sparovanie: Vložte brokolicu do parného koša a prikryte pokrievkou. Na strednom ohni sparujte brokolicu približne 5 až 7 minút. Po uplynutí tohto času ju skontrolujte, či je hotová. Testovanie je jednoduché – vidlicou by ste mali ľahko preniknúť do ružičiek.
- Dokončenie: Ak je brokolica pripravená, opatrne ju vyberte z hrnca a nechajte odkvapkať. Podľa chuti môžete pridať olivový olej alebo maslo a posypať soľou.
Záver
Sparenie brokolice je rýchly a zdravý spôsob, ako si vychutnať túto lahodnú zeleninu. Už za 5 až 7 minút môžete získať dokonale jemnú a výživnú brokolicu, bohatú na chuť a vitamíny. Môžete ju pridať k svojmu obľúbenému jedlu alebo ju podávať ako prílohu – určite vám prinesie radosť a zdravie! Prajeme dobrú chuť!
2) Ako dlho sa varí brokolica na pare?
Brokolica je považovaná za jednu z najzdravších zelenín, bohatú na vitamíny, minerály a antioxidanty. Varením na pare si uchováva svoje výživové hodnoty, farbu i chrumkavosť. V tomto recepte sa dozviete, ako dlho variť brokolicu na pare, aby bola optimálne pripravená.
Ingrediencie
- 1 hlávka brokolice
- Voda
- Soľ (podľa chuti, voliteľné)
Postup
- Príprava brokolice: Aby ste brokolicu dobre pripravili, najprv jej umyte pod tečúcou vodou. Potom ju rozdeľte na menšie ružičky. Môžete stonku olúpať a nakrájať na menšie kusy, pretože aj táto časť je jedlá a výborná.
- Príprava napareného zariadenia: Do hrnca nalejte približne 2-3 cm vody a priveďte k varu. Uistite sa, že voda sa nedotýka sitka alebo parného koša, do ktorého vložíte brokolicu.
- Varenie brokolice: Keď voda zovrie, umiestnite brokolicu do sitka a zakryte pokrievkou. Brokolica sa varí na pare približne 5-7 minút – presný čas závisí od vašich preferencií. Pre chrumkavejšiu konzistenciu varte menej, a ak dávate prednosť mäkšej textúre, môžete nechať variť o niečo dlhšie.
- Kontrola konzistencie: Po vypršaní doby varenia skontrolujte, či je brokolica hotová. Môžete ju prepichnúť vidličkou – mala by byť jemná, nie rozvarená.
- Podávanie: Uvarené ružičky brokolice môžete servírovať samostatne so soľou, alebo ich pridať do šalátov, jedál s cestovinami alebo ako prílohu k hlavnému chodu.
Záver
Brokolica nie je len chutná, ale aj veľmi zdravá zelenina, ktorú je možné pripraviť na množstvo rôznych spôsobov. Varením na pare si uchováva svoj výživový profil a dodáva jedlám skvelú farbu a chuť. Dodržiavaním týchto jednoduchých krokov a časových odporúčaní si môžete vychutnať dokonalú brokolicu, ktorá obohatí váš jedálniček. Prajeme vám dobrú chuť!
