Príprava suchého hrachu môže byť trochu pracná, avšak konečný výsledok určite stojí za to. Ak máte v pláne dosiahnuť najlepšie výsledky, odporúča sa nechávať hrach namočený minimálne 4 hodiny alebo celú noc pred varením. Toto je zásadné, pretože namočenie podporuje zmäknutie hrachu a zlepšuje jeho stráviteľnosť.
Akonáhle je hrach namočený, môžete ho variť v čistenej vode. Proces varenia trvá približne 20 až 30 minút, ale treba mať na pamäti, že môže jestvovať časová odchýlka v závislosti od typu hrachu a jeho kvality. Odporúča sa pravidelne kontrolovať, či hrach dosiahol požadovanú mäkkosť, avšak treba sa vyhnúť prekvareniu.
Aký čas je potrebný na varenie suchého hrachu?
Počas varenia nezabudnite občas premiešať hrach, aby sa varil rovnomerne. Rovnako dbajte na to, aby sa voda v hrnci úplne nevyparila, pretože počas varenia môže byť treba prilievať tekutinu.
Pri varení menších odrôd hrachu môže trvať kratší čas, zatiaľ čo väčším odrodám môže trvať dlhšie dosiahnuť optimálnu konzistenciu.
Keď je suchý hrach uvarený, môžete ho použiť v rôznych receptoch alebo ho pridať do polievok a omáčok. Jeho chuť a nutričné vlastnosti robia z hrachu výborný a zdravý príspevok do vášho jedálnička.
2) Ako dlho sa varí suchý hrach?
Suchý hrach je skvelým zdrojom bielkovín, vlákniny a množstva živín, a jeho príprava môže byť veľmi jednoduchá, ak poznáte správny postup. Varenie suchého hrachu vyžaduje istý čas, avšak zaslúži si to výsledok.
Predtým, než začnete variť suchý hrach, je dobré ho prepláchnuť pod studenou vodou na zbavenie sa všetkých nečistôt. Odporúča sa tiež hrach namočiť, ideálne na pár hodín alebo cez noc, čo skráti dobu varenia a zlepší jeho stráviteľnosť. Ak ste nestihli hrach namočiť, nie je to problém – môžete ho variť aj bez namáčania, no budete musieť rátať s dlhším časom varenia.
Suchý hrach zvyčajne varíme okolo 30 až 60 minút. Doba varenia sa líši v závislosti od rôznych faktorov, ako sú odroda hrachu, jeho vek a veľkosť. Aby ste odhadli, kedy je hrach hotový, vykonajte jednoduchý test – hrach by mal byť jemný, ale nie rozvarený.
Odporúča sa variť hrach vo vode so soľou, pričom sa na každú šálku suchého hrachu zvyčajne pridáva asi 3 šálky vody. Nezabudnite, že hrach zväčší svoj objem, takže sa uistite, že máte dostatok miesta vo vašom hrnci.
Po uvarení hrachu ho môžete využiť v rôznych pokrmoch, ako sú polievky, pyré alebo prílohy. Hrach je veľmi univerzálny a jeho chuť sa skvele kombinuje s rôznymi koreninami a zeleninou.
Na záver je dôležité si zapamätať, že varenie suchého hrachu je jednoduché a efektívne z hľadiska času. S trochou predprípravy si môžete vychutnať výživné a chutné jedlo, ktoré obohatí váš jedálniček.
