Priprava suchého hrášku je trochu časovo náročná, ale výsledok určite stojí za to. Ak chcete dosiahnuť najlepší výsledok, odporúčam hrášok pred samotným varením namočiť na minimálne 4 hodiny alebo cez noc. Toto je dôležité, pretože namočenie pomáha zmäknúť hrášok a zlepšuje jeho stráviteľnosť.
Keď je hrášok namočený, môžete ho variť vo vode. Varí sa zhruba 20 až 30 minút, avšak tento čas sa môže líšiť v závislosti od konkrétneho druhu hrášku a jeho kvality. Odporúčam pravidelne kontrolovať, či je hrášok dostatočne mäkký, ale nie rozvarený.
Ako dlho sa varí suchý hrach?
Počas varenia nezabudnite občas premiešať hrášok, aby sa rovnomerne varič. Taktiež dbajte na to, aby voda v hrnci nevyparila úplne, pretože v priebehu varenia môže byť potrebné pridávať vodu.
Počas varenia drobnejších druhov hrášku môže byť potrebný kratší čas, zatiaľ čo väčšiemu hrášku môže trvať trochu dlhšie, aby sa dostal do správnej konzistencie.
Keď je suchý hrášok uvarený, môžete ho využiť vo viacerých receptoch alebo ho pridať do polievok a omáčok. Jej chuť a výživové hodnoty robia z hrášku skvelý a zdravý príspevok do vášho jedálnička.
2)
Suchý hrach je skvelým zdrojom bielkovín, vlákniny a rôznych živín, a jeho príprava môže byť veľmi jednoduchá, ak poznáte správny postup. Varovanie suchého hrachu si vyžaduje určitý čas, ale výsledok stojí za to.
Predtým, ako sa rozhodnete variť suchý hrach, je dobré ho najprv premyť pod studenou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty. Odporúča sa aj namočiť hrach, ideálne na niekoľko hodín alebo cez noc, navyše skráti dobu varenia a podporí jeho stráviteľnosť. Ak ste nestihli hrach namočiť, nevadí – môžete ho variť aj bez namáčania, len sa pripravte na dlhší čas varenia.
Obvykle sa suchý hrach varí približne 30 až 60 minút. Doba varenia závisí od viacerých faktorov, ako sú odroda hrachu, jeho vek a veľkosť. Na zistenie, kedy je hrach hotový, môžete urobiť jednoduchý test – hrach by mal byť mäkký, ale nie rozvarený.
Je dobré variť hrach v osolenej vode, pričom na každý šálku suchého hrachu sa odporúča pridať asi 3 šálky vody. Nezabudnite, že hrach zväčší svoj objem, takže sa pripravený uistiť, že máte dostatok miesta vo vašom hrnci.
Po uvarení hrachu môžete použiť na rôzne pokrmy, ako sú polievky, pyré alebo prílohy. Hrach je veľmi všestranný a jeho chuť sa výborne kombinuje s rôznymi koreninami a zeleninou.
V závere je dôležité si zapamätať, že variť suchý hrach je jednoduché a časovo efektívne. S trochou prípravy si môžete vychutnať výživné a chutné jedlo, ktoré obohatí váš jedálniček.
