Ako konzervovať cesnak?

Konervovanie cesnaku je jednoduchý proces, ktorý mu umožňuje zostať dlhodobo čerstvý a zachovať jeho chuť. Tu je postup:

1. Pripravte si čisté sklenené nádoby s tesniacimi viečkami. Sterilizujte ich vriacou vodou alebo ich umyte v horúcom mydlovom roztoku a dôkladne ich opláchnite.
2. Olúpte cesnak a rozdrvte ho. Môžete použiť strúhadlo alebo mixér na vytvorenie pasty.
3. Naplňte sterilizované sklenené nádoby rozdrvým cesnakom. Ponechajte malý priestor na vrchu, pretože cesnak sa počas fermentácie môže trochu rozširovať.
4. Pridajte do nádob niekoľko lyžíc soli a zalejte cesnakom zmesou octu a vody. Môžete tiež pridať bylinky, ako je tymian alebo rozmarín, pre príjemnú chuť.
5. Uzavrite nádoby tesniacimi viečkami a dajte ich do chladničky. Cesnak sa bude uchovávať najlepšie pri teplote okolo 4 °C.
6. Počkajte aspoň týždeň, aby sa cesnak správne konzervoval a aby sa jeho chuť dostala do celého jedla.

Ako konzervovať cesnak?

Konzervovaný cesnak môžete používať v rôznych receptoch, ako napríklad omáčkach, polievkach alebo marinádach. Dáva jedlu výraznú chuť a je skvelým spôsobom, ako uchovať cesnak počas dlhšieho časového obdobia.