Na konzervovanie medvedieho cesnaku existuje niekoľko spôsobov. Tu je niekoľko krokov, ktoré môžete nasledovať:
- Pripravte medvedí cesnak odstránením nečistôt a oddeľte ho na jednotlivé strúčiky.
- Medvedí cesnak môžete konzervovať vo forme nakladaného cesnaku v octe. Na to budete potrebovať sterilizované poháre a vriacu vodou vypláchnuté viečka.
- Prvým krokom je sterilizácia pohárov a viečok. Poháre a viečka ponořte do vriacej vody na pár minút, aby ste zabránili plesniam a baktériám.
- Vo varení nechajte vriaci ocot. Môžete použiť bežný stolový ocot alebo zvoliť niektorý z kvalitnejších druhov. Na 1 liter octu pridajte 1 lyžicu soli a 1 lyžicu cukru. Ak chcete, môžete pridať aj niektoré koreniny, ako sú celý korenček, bobkový list alebo klinčeky.
- Strúčiky medvedieho cesnaku vložte do sterilizovaných pohárov tak, aby boli pevne usadené, ale nepritorzové.
- Zalejte strúčiky medvedieho cesnaku horúcim octom. Uistite sa, že všetky strúčiky sú úplne pokryté.
- Okamžite uzatvorte poháre vypláchnutými, sterilizovanými viečkami. Skontrolujte, či sú dôkladne utiahnuté.
- Poháre s medvedím cesnakom skladujte na tmavom a chladnom mieste. Nechajte cesnak nakladať aspoň niekoľko týždňov, aby sa získal plný chuťový profil.
Ako konzervovať medvedí cesnak?
Pamätajte, že tento postup je len všeobecným návodom a že rôzne recepty môžu obsahovať rôzne kroky a množstvo korenín. Odporúčam vám nájsť presný recept, ktorý vyhovuje vašim chutiam a preferenciám. Užite si svoj doma nakladaný medvedí cesnak!
