Aby ste mohli uskladniť mrkvu a petržlen na zimu, postupujte nasledovne:
- Začnite tým, že zasklíte svoje záhradné záhony s pomocou fólie alebo tunelového sklíčka na ochranu pred mrazom.
- Keď sa blíži prvý mraz, vyryjte mrkvu a petržlen záhradnou vidličkou. Vytrhnutie zo zeme je najlepší spôsob, ako zachovať ich čerstvosť.
- Neumývajte ich. Len odstráňte prípadnú zeminu tým, že ich opatrne otrepte.
- Oddeľte zdravú od poškodenej zeleniny. Ak je niektorá časť ovplyvnená hnilobou alebo inými problémami, odstráňte ju.
- Potom môžete uskladniť mrkvu a petržlen spolu. Ideálne je, ak je uskladnenie v tmavej chladnej miestnosti s dostatočnou ventiláciou. Mrkva a petržlen vydržia najlepšie pri teplote okolo 0 °C a vlhkosti vzduchu okolo 90%.
- Môžete ich uskladniť v škatuliach alebo plastových vreciach s otvormi pre cirkuláciu vzduchu. Nechajte medzi zeleninou dostatočný priestor a nezakrývajte ju.
- Pravidelne kontrolujte uskladnené zeleninu a odstraňujte akékoľvek poškodené alebo hnilé kusy, aby sa zabránilo šíreniu hniloby na zvyšok.
- Ak spozorujete, že sa začína mrkva alebo petržlen vysušovať, môžete ich umiestniť do plastového vrecka s vlhkou handričkou. Týmto spôsobom sa udrží ich čerstvosť.
Ako uskladniť mrkvu a petržlen na zimu?
S týmito jednoduchými krokmi by ste mali byť schopní úspešne uskladniť mrkvu a petržlen na zimu a mať čerstvú prísadu aj v chlode.
