Aby ste mohli dokončiť koláč čokoládovou polevou, riaďte sa nasledujúcimi pokynmi:
- Najprv si obstarájte všetky nutné prísady. Budete potrebovať čokoládovú polevu a koláč, ktorý chcete polevou ozdobiť.
- Začnite prípravou polevy. Ak máte čokoládovú polevu v bežnej forme, riaďte sa pokynmi na obale. Pre domácu prípravu polevy roztopte čokoládu nad vodným kúpeľom alebo v mikrovlnnej rúre. Dobre premiešajte, aby ste získali hladkú zmes bez hrudiek.
- Nechajte koláč vychladnúť, aby sa s ním dalo ľahšie manipulovať. Môžete ho tiež umiestniť do chladničky na krátky čas.
- Na vrch koláča nalejte čokoládovú polevu. Použite lyžicu alebo rukavice na rozotretie polevy na povrch koláča. Ak chcete dosiahnuť dekoratívny efekt, vezmite špičatú fľaštičku na polevu a vytvorte vzory.
- Nechajte polevu stuhnúť. Ak je vonku chladno, koláč môžete nechať na izbovej teplote; ak je teplo, urýchlite proces tuhnutia tým, že koláč umiestnite do chladničky na 15-20 minút.
- Keď je poleva úplne stuhnutá, koláč je pripravený na servírovanie. Môžete ho ihneď podávať alebo uložiť do uzatvárateľnej nádoby.
Ako krájať koláč s čokoládovou polevou?
Rezanie koláča s čokoládovou polevou môže byť jednoduché, ak sa riadite niekoľkými základnými odporúčaniami. Tu je niekoľko krokov, ktoré vám pomôžu dosiahnuť dokonalé kúsky bez rozmazania polevy.
1. Príprava náradia
Predtým, než začnete s krájaním, uistite sa, že máte pripravené správne náradie. Ideálne sú:
- Ostrý nôž: Najlepšie s dlhým a hladkým ostrím, aby ste mohli jednoducho prechádzať cez koláč.
- Prkénko na rezanie: Umiestnite koláč na stabilný povrch, aby sa neohýbal a nemohol spadnúť.
- Príbory alebo dlhá špachtľa: Na prenášanie nakrájaných kúskov.
2. Nechajte koláč vychladnúť
Ak ste koláč práve upiekli a poliali ho čokoládovou polevou, je dôležité nechať ho vychladnúť na izbovú teplotu. To pomôže poleve stuhnúť a uľahčí manipuláciu.
3. Ukážkový rez
Prvým krokom je urobiť prvý rez do koláča. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov a uchovanie polevy urobte nasledovné:
- Priložte nôž na miesto, kde chcete urobiť prvý rez.
- Skontrolujte, či je nôž mokrý (môžete ho ponoriť do teplej vody a osušiť), čo uľahčí rezanie a zabráni rozmazaniu polevy.
4. Rezanie
- Pomaly a opatrne zatlačte nôž dolu a ťahajte ho po celej dĺžke, potom ho vráťte späť do koláča.
- Nerežte príliš rýchlo; dôležitá je trpezlivosť, aby ste predišli rozpadávaniu kúskov.
- Ak krájate koláč na kocky, označte si na povrchu polevy, kde by ste mali rezať, aby ste dosiahli rovnaké a presné kúsky.
5. Prenos kúskov
Po nakrájaní kúskov použite špachtľu alebo príbory na opatrné prenesenie koláčových častí na tanier. Dávajte pozor, aby ste čo najmenej posunuli polevu.
6. Uloženie zvyškov
Ak vám nejaké kúsky zostanú, uložte ich do vzduchotesnej nádoby. Môžete ich zakryť plastovou fóliou, aby ste zachovali čerstvosť a chránili polevu pred prachom.
S týmito jednoduchými krokmi na krájanie koláča s čokoládovou polevou dosiahnete skvelé výsledky. Nezabudnite si na konci užiť zaslúženú porciu!
