Ako nakrájať cheesecake?
Keďže nemám možnosť priamo sa zapojiť do procesu výroby dezertu, poskytnem vám podrobné pokyny na prípravu cheesecakeu krok za krokom:
Na prípravu budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 200 g mletých pečivových sušienok (napríklad digestive, dobytok, alebo pražené ovsené vločky).
- 100 – 150 g rozpusteného masla.
- 500 g tvarohu.
- 200 ml smotany určené na šľahanie.
- 150 g práškového cukru.
- 3 vajcia.
- 1 polievková lyžica hladkej múky.
- korenie alebo vanilkový extrakt na ochutenie (voliteľné).
Ako nakrájať cheesecake?
Postupujte podľa týchto krokov:
- Nezabudnite nechať smotanu, tvaroh a vajcia na izbovú teplotu. Rúru predhrejte na 180 °C.
- Pridajte rozpustené maslo k mletým sušienkam a dôkladne premiešajte, kým sa sušienky úplne neprepoja s maslom.
- Uvarte vodu na parenie. Vo veľkej miske skombinujte tvaroh, smotanu a cukor. Potom do zmesi pridajte vajcia a mixujte, až kým nezískate hladkú konzistenciu.
- Postupne vmiešajte múku a pokračujte v miešaní, kým nebude zmes homogénna.
- Ak máte záujem, môžete pridať korenie alebo vanilkový extrakt na dochutenie. Mixujte, až kým sa všetky ingrediencie dobre nespoja.
- Vložte sušienkovú zmes do formy na tortu a dôkladne ju vtlačte. Následne polejte tvarohovou zmesou.
- Pečte cheesecake v predhriatej rúre 45 až 60 minút, alebo dokým povrch nezíska zlatohnedú farbu a stred zmesi sa nezvýši.
- Nechajte cheesecake vychladnúť v rúre s mierne otvorenými dverami. Potom ho preneste do chladničky a nechajte ho odpočívať najlepšie cez noc.
- A voila! Môžete si vychutnať svoj vlastnoručne pripravený cheesecake.
Pamätajte, že tieto pokyny sú len základné a môžete si recept prispôsobiť podľa svojich preferencií. Prajem vám dobrú chuť!
2) Ako nakrájať cheesecake?
Príprava na nakrájanie cheesecaku môže byť jednoduchá, ak máte na pamäti niekoľko základných tipov. Tu je návod, ako správne rozkrájať cheesecake, aby ste dosiahli krásne a rovnaké porcie.
1. Príprava
- Nechajte cheesecake schladiť: Pred krájaním by ste mali cheesecake umiestniť do chladničky aspoň na niekoľko hodín, najlepšie cez noc. To zabezpečí pevnejšiu konzistenciu, čo uľahčí krájanie.
- Použite vhodné nástroje: Na krájanie cheesecakeu je najvhodnejšie použiť veľmi ostrý nôž, ktorý zaručí presné rezy. Môžete použiť nôž s rovnou čepeľou alebo špeciálny nôž na torty. Niektorí uprednostňujú aj závitový nôž, ktorý môže krájanie uľahčiť.
2. Krájanie cheesecaku
- Zohrejte nôž: Pred samotným rozkrájaním môžete nôž ponoriť do horúcej vody a následne osušiť. Teplotný rozdiel na noži znižuje trenie a uľahčuje rez.
- Vytvorte si plán: Predtým, než začnete krájať, si premyslite, aké veľké porcie si prajete. V závislosti od veľkosti cheesecaku si môžete naplánovať rozdelenie na štvrtiny, osminy alebo iné tvary.
- Krájajte pomaly a opatrne: Začnite rezať od stredu a postupujte k okrajom. Rovnako robte plynulé a rovnomerné pohyby, aby ste zabránili rozpadaniu cheesecakeu. Pri každom reze je dobré nôž umyť pod tečúcou vodou a osušiť, aby ste na noži nemali zvyšky krému.
3. Podávanie
- Použite špachtľu alebo obracačku: Po nakrájaní cheesecaku opatrne dvihnite porcie pomocou špachtle alebo obracačky, aby ste ich presunuli na tanier. Týmto spôsobom udržíte tvar každej porcie.
- Ozdobte: Nezabudnite cheesecake pred podávaním ozdobiť. Či už s ovocím, šľahačkou, čokoládovým ganášom alebo karamelom, atraktívne podávanie porcií ohromí vašich hostí.
Dodržiavaním týchto jednoduchých krokov si môžete byť istí, že každý kúsok cheesecaku bude nielen vyzerať skvele, ale aj mať fantastickú chuť. Užite si svoj cheesecake!
