Ako nakrájať cheesecake?

Keďže nie som schopný fyzicky zasiahnuť do procesu prípravy dezertu, poskytnem vám krok za krokom pokyny na prípravu cheesecakeu:

Potrebujete nasledujúce ingrediencie:

• 200 g mletých sušienok na pečenie (napr. digestive, dobytok, pražené ovsené vločky).
• 100 – 150 g rozpusteného masla.
• 500 g tvarohu.
• 200 ml smotany na šľahanie.
• 150 g práškového cukru.
• 3 vajcia.
• 1 polievková lyžica hladkej múky.
• korenie alebo vanilkový extrakt na dochutenie (voliteľné)

 

Ako nakrájať cheesecake?

Postup:

1. Dajte vonku – smotanu, tvaroh a vajcia na izbovú teplotu. Predhrejte rúru na 180 °C.
2. Primiešajte rozpustené maslo k mletým sušienkam a premiešajte, až kým sa sušienky spoja s maslom.
3. Varte vodu na varnej baní. Vo veľkej miske zmiešajte tvaroh, smotanu a cukor. Pridajte vajcia a premiešajte do hladka.
4. Pridajte postupne múku a pokračujte miešaním, kým nebude hmota jednoliatá.
5. Ak chcete, môžete pridať korenie alebo vanilkový extrakt na dochutenie. Miešajte, kým sa dostatočne nerozmieša.
6. Vložte sušienkovú zmes do tortovej formy a pevne ju vtlačte. Navrch nalejte tvarohovú zmes.
7. Pečte cheesecake v predhriatej rúre 45 až 60 minút, alebo kým horná časť nezhnedne a stred zmesi sa zdvihne.
8. Nechajte cheesecake vychladnúť v rúre s dverami trochu otvorenými. Potom ho presuňte do chladničky a nechajte ho najlepšie preliežať cez noc.
9. A voila! Môžete si vychutnať vlastnoručne pripravený cheesecake.

Pamätajte, že tieto sú len základné pokyny a môžete prispôsobiť recept vlastným preferenciám. Dobrú chuť!

 

2)

Nakrájanie cheesecaku môže byť jednoduché, ak dodržíte niekoľko základných tipov. Tu je návod, ako správne nakrájať cheesecake, aby ste dosiahli krásne a rovnomerné porcie.

1. Príprava

• Nechajte cheesecake vychladnúť: Pred krájaním nechajte cheesecake vychladnúť v chladničke aspoň niekoľko hodín, ideálne cez noc. Tým sa získa pevnejšia konzistencia, čo uľahčí krájanie.
• Použite správne nástroje: Na krájanie cheesecaku je najlepšie použiť veľmi ostrý nôž, ktorý umožňuje precízne rezy. Môžete tiež použiť nôž s rovnou čepelou alebo špeciálne nôž na torty. Niektorí preferujú aj závitový nôž, ktorý môže uľahčiť krájanie.

2. Krájanie cheesecaku

• Zohrejte nôž: Pred samotným krájaním môžete nôž ponoriť do horúcej vody a potom osušiť. Teplota noža pomôže znížiť trenie a uľahčí rez.
• Vytvorte si plán: Predtým, ako začnete krájať, si premyslite, ako veľké porcie chcete. V závislosti od veľkosti cheesecaku môžete rozdelenie naplánovať na štvrtiny, osminy alebo iné tvary.
• Krájajte pomaly a opatrne: Začnite rezať od stredu a pokračujte k okrajom. Robte plynulé a rovnomerné pohyby, aby ste zabránili rozpadaniu cheesecakeu. Pri každom reze je dobré nôž opláchnuť pod tečúcou vodou a osušiť, aby ste nemali na noži zvyšky krému.

3. Podávanie

• Použite špachtľu alebo likér: Po nakrájaní cheesecaku môžete porcie opatrne zdvihnúť pomocou špachtle alebo likéru, aby ste ich presunuli na tanier. Týmto spôsobom si zachováte tvar každej porcie.
• Ozdobte: Nezabudnite cheesecake ozdobiť pred podávaním. Či už s ovocím, šľahačkou, čokoládovým ganášem alebo karamelom, krásne podávanie porcií očarí vašich hostí.

Dodržiavaním týchto jednoduchých krokov si môžete byť istí, že každý kúsok cheesecaku bude nielen vyzerať skvele, ale aj chutiť fantasticky. Užite si svoj cheesecake!