Ako správne nakrájať kel? Tu je osvedčený postup:
- Na začiatok dôkladne umyte kel pod tečúcou vodou, aby ste zbavili všetky nečistoty.
- Orežte tuhú stonku z hornej časti kelu a odstráňte vonkajšie listy, ktoré sú príliš suché alebo poškodené.
- Rozdeľte zvyšok kelu na polovicu a potom na štvrtiny alebo iné menšie kúsky podľa vašej chuti.
- Položte polovicu kelu na krájaciu dosku so stonkami smerom nahor a začnite krájať štvrtiny alebo kúsky.
- Pokračujte v krájaní, až kým nezískate požadovanú veľkosť kúskov.
- Ak sa rozhodnete, môžete nakrájaný kel ešte opláchnuť pod vodou, aby ste odstránili zvyšky.
Ako správne nakrájať kel?
Nezabúdajte, že veľkosť a hrúbka nakrájaného kelu závisia od vašich osobných preferencií a druhu receptu, ktorý plánujete následne použiť.
Kel predstavuje obľúbenú zeleninu, ktorá sa dá využiť v rôznych jedlách. Ak sa chystáte na jeho krájanie, tu je postup, ako postupovať:
1. Výber a umytie
Pred začatím krájania si vyberte čerstvý kel. Hľadajte listy, ktoré sú pevné a bez žltých alebo poškodených miest. Po zakúpení kel dôkladne umyte pod tečúcou vodou, aby ste odstránili nečistoty a pesticídy.
2. Príprava na krájanie
Na krájanie kelu použite ostrý nôž a stabilnú krájaciu dosku. Pripravte si aj misku, do ktorej budete vkladať nakrájané kúsky.
3. Odstránenie stonky
Kel má silnú stonku, ktorú je vhodné odstrániť. Umiestnite kel na dosku tak, aby ste ho mohli dobre uchopiť. Najprv odlomiť alebo odrezať spodnú časť stonky, ktorá je hrubá a ťažko stráviteľná. Potom rozdeľte kel na polovice alebo štvrtiny, v závislosti od vašich plánov na jeho ďalšie spracovanie.
4. Krájanie listov
Ako náhle je kel rozdelený, začnite krájať listy na požadovanú veľkosť. Môžete si zvoliť rôzne hrúbky, v závislosti na sledovanom recepte. Pre šaláty alebo jednoduché jedlá môžete krájať listy na širšie prúžky, zatiaľ čo do polievok alebo dusených jedál sa viac hodia menšie kúsky.
5. Použitie
Nakrájaný kel je pripravený na použitie. Môžete ho pridať do šalátov, polievok, dusených jedál alebo ho pripraviť na pare či na panvici.
Tipy:
- Ak by ste chceli, aby kel bol menej horký, môžete ho skrátiť a opláchnuť teplou vodou alebo ho posoliť.
- Aby ste zachovali jeho živiny a farbu, snažte sa ho nevariť príliš dlho.
Dodržiavaním týchto krokov sa vám podarí jednoducho a efektívne nakrájať kel pre vaše obľúbené jedlá. Prajeme dobrú chuť!
