Rozdelenie kura na časti je nenáročný úkon. Nasleduje návod:
- Pripravte kuracie mäso: Najprv ho dôkladne umyte v studenej vode a následne osušte papierovým uterákom.
- Rozdeľte ho na časti: Využite kvalitný a ostrý nôž. Kura môžete rozdeliť na rôzne časti, ako sú prsné svaly, stehná alebo krídla.
- Prsné svaly: Umiestnite kuracie prsia na krájaciu dosku a s pomocou noža ich nakrájajte na menšie kusy. Môžete ich nakrájať na plátky alebo ich nechať celé, podľa vašich preferencií.
- Stehná: Dobre umyte a osušte kuracie stehná. Potom ich oddeľte od tela kurčaťa rezom v kĺbe. Môžete ich nechať celé alebo ich rozdeliť na hornú a dolnú časť.
- Krídla: Krídla kuriatka môžete oddeľovať od tela rovnakým spôsobom ako stehná. Odstráňte ich rezaním pri kĺbe a rozdeľte na časti, ak to preferujete.
Akým spôsobom rozdeliť kura?
Nezabúdajte, že pri rozdeľovaní kura je potrebné dbať na opatrnosť a pozornosť. Nemať prepínaný, ťahaný alebo nadmerne napnutý mäso. Používajte ostrý nôž pre dosiahnutie čistého a hladkého rezu. Po ukončení procesu dôkladne umyte ruky a všetky nástroje použité pri manipulácii s mäsom.