Ak sa chcete vyhnúť horkosti v pripravenom baklažáne, existuje niekoľko postupov, ktoré môžete vyskúšať:
- Výber správneho baklažánu: Vyberte si baklažán, ktorý má hladkú, lesklú a pevnú pokožku. Čím zrelší baklažán, tým väčšia je pravdepodobnosť, že bude horký. Preto je lepšie vybrať si mladšie plody.
- Odstránenie horkých častí: Niekedy môže byť časť baklažánu horká, zatiaľ čo iné sú sladké. Ak zistíte, že nejaká časť baklažánu je horká, môžete ju jednoducho odstrániť nožom.
- Solenie: Tento krok je veľmi účinný pri zmierňovaní horkosti baklažánu. Nakrájajte baklažán na plátky alebo kocky a posypte ho hrubou soľou na obe strany. Nechajte ho asi 30 minút odležať, čo pomôže odstrániť niektoré ho
rky z baklažánu. Potom ho dôkladne opláchnite vodou a osušte. - Blanchovanie: Pred pečením alebo prípravou iným spôsobom môžete baklažán krátko ponoriť do vriacej osolenej vody. Stačí približne 1-2 minúty. Potom ho rýchlo prepláchnite studenou vodou a osušte. Táto metóda tiež pomáha zmierniť horkosť baklažánu.
- Marinovanie: Pred pečením baklažán môžete marinovať v oleji spolu s bylinkami podľa vášho výberu. Marináda nie len zlepší chuť baklažánu, ale aj pomôže potlačiť jeho horkosť. Nechajte ho v marináde minimálne 30 minút, aby dobre prenikla.
- Pečenie alebo grilovanie: Tieto metódy prípravy môžu taktiež pomôcť zmierniť horkosť baklažánu. Pred pečením alebo grilovaním môžete baklažán potrieť olivovým olejom a posypať soľou a korením podľa chuti. To mu dodá ďalší chuťový rozmer a zmierni horkosť.
Ako pripraviť baklažán aby nebol horký?
Tieto postupy by vám mali pomôcť dosiahnuť menej horký baklažán. Nezabudnite experimentovať, a akonáhle nájdete spôsob prípravy, ktorý vyhovuje vašim preferenciám, budete si môcť vychutnať lahodné jedlá s baklažánom bez horkosti.
Skvelé tipy na prípravu baklažánu! Nevedela som, že ho treba pred varením osoliť. Určite to vyskúšam, aby bol chutnejší. Milujem experimentovanie v kuchyni a tieto rady sú naozaj užitočné!
Super článok! Nikdy som nevedela, že sa dá baklažán blanšírovať. Horkosť ma vždy odrádzala od jeho varenia, ale teraz viem, čo robiť. Ďakujem za skvelé rady!
Čítanie tohto článku ma inšpirovalo! Rada varím a horký baklažán bol pre mňa vždy problém. Vyskúšam solenie aj marinovanie. Teším sa na nové chutné jedlá s týmto zeleninovým pokladom!
Ďakujem za tieto cenné tipy! Baklažán mám rada, ale často bol horký. Metóda s blanchovaním vyzerá veľmi jednoducho a efektívne. Uvidím, ako to dopadne pri mojej ďalšej večeri!
Fajn článok! Znie to tak jednoducho – len posoliť a nechať odstáť? To musím vyskúšať! Baklažán mi pripadá ako výborná zelenina a chcem si ho užiť naplno bez horkosti.
Tento článok je veľmi poučný! Vždy som mala problém s horkým baklažánom, ale teraz mám niekoľko skvelých metód na zlepšenie chuti. Pečenie je moja obľúbená technika a už sa teším na experimenty!
‘Vynikajúci príspevok! Nikdy by ma nenapadlo marinovať baklažán pred varením. Máte pravdu, určite to zlepší chuť a odstráni horkosť. Ďakujem za skvelé rady do mojej kuchyne!’
‘Toto sú presne informácie, ktoré som potreboval! Baklažán je úžasný, keď je dobre pripravený. Vďaka vašim radám sa určite zlepším vo varení a budem si môcť vychutnať túto zeleninu naplno.’
‘Veľmi dobré tipy na prípravu baklažánu! Hlavne ten trik so solou ma zaujal. Teším sa, až to vyskúšam pri ďalšej večeri s rodinou.’
Skvelý príspevok! Veľa nových informácií o baklažáne mi pomôže pri varení doma. Určite vyskúšam všetky odporúčané metódy a uvidím, ktorá bude najlepšia pre mňa!
Super tipy! Nikdy by som si nepomyslel, že solenie môže tak pomôcť. Vždy som mal problém s horkosťou baklažánu, ale teraz viem, čo robiť. Určite to vyskúšam pri najbližšej príprave!
Wow, tieto rady sú skvelé! Odporúčam aj marinovanie, dodá baklažánu úžasnú chuť. Už sa teším na svoje ďalšie jedlo s baklažánom, vďaka za inšpiráciu!
Ďakujem za tieto užitočné tipy! Nevedel som, že stačí len posoliť a nechať odležať. Tieto rady určite využijem a urobím si chutné jedlo bez horkosti!
Perfektný článok! Horkosť baklažánu ma vždy odrádzala od jeho prípravy. Teraz mám niekoľko skvelých metód ako sa jej zbaviť. Určite to skúsim a zdieľam s priateľmi!
Toto je presne to, čo som potreboval vedieť! Baklažán sa mi vždy zdál horký a nechutil mi. Rady na solenie a blanchovanie sú super. Teším sa na experimentovanie s receptami!
Skvelé tipy na baklažán! Odporúčam aj pečenie s bylinkami, to dodá lahodnosť. Už sa nemôžem dočkať, kedy vyskúšam vašu radu o marinovaní, určite to bude fantastické!
Wow! To je veľmi užitočné! Myslel som si, že baklažán bude vždy horký. Ale teraz viem, ako ho pripraviť tak, aby bol chutný a jemný. Ďakujem za informácie!
Tento článok je super! Mám rada baklažán, ale horkosť ma vždy obmedzovala. Teraz viem ako na to a teším sa na nové recepty s týmto zeleninovým pokladom!
Fajn článok plný užitočných rád! Odporúčam tiež experimentovať so zmesou korenín pri pečení – dodá to šmrnc! Som nadšený z toho, čo všetko môžeme dosiahnuť so správnou prípravou!