Uvariť basmati ryžu je pomerne jednoduché, no existuje viacero spôsobov, ako si ju pripraviť. Tu je podrobnejší postup:
- Najprv si basmati ryžu dôkladne premyte pod studenou vodou, aby ste odstránili prípadný prebytok škrobu. Ryžu preplachujte, až kým voda nebude úplne čistá.
- Nalejte do hrnca vody. Všeobecne sa odporúča použiť pre 1 časť ryže minimálne 1,5 až 2 časti vody. Počas varenia sa ryža zväčší, takže by ste mali zaistiť dostatočné množstvo vody.
- Pridajte do hrnca soľ podľa chuti. Ak chcete, môžete do vody pridať aj klinčeky, kardamón, kôpor alebo iné dochucovadlá pre zvýraznenie chuti ryže.
- Privarte vodu k varu a pridajte dôkladne premytú ryžu.
- Znížte teplotu na strednú až nízku a zakryte hrniec tak, aby vynechali len minimálnu paru.
- Nechajte ryžu variť približne 10 – 15 minút, alebo až kým nebude mäkká a voda sa vsiakej vstrebe.
- Potom odstráňte hrniec z tepla a nechajte ryžu odpočívať pod pokrievkou ešte 5 – 10 minút, aby sa ryža dostatočne prepekla.
- Po odpočinku ryže ju jemne preložte vidličkou, aby sa zrny nelepili.
- Basmati ryžu môžete použiť ako prílohu k rôznym jedlám, alebo si ju môžete servírovať samostatne so zeleninou a omáčkou.
Ako uvariť basmati ryžu?
Pamätajte, že jednotlivé kroky alebo doby varenia sa môžu mierne líšiť v závislosti od vášho štedrého varného plameňa, hrnca a intenzity tepla. Skúste si preveriť chuť ryže po dobe varenia, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Varscia ryže vyžaduje trochu cviku, ale s trochou skúseností môžete získať skvelú basmati ryžu. Dobrú chuť!
