Aby ste si pripravili lahodné a výživné batátové hranolky, postupujte podľa nasledovného podrobného návodu:
Akým spôsobom pripraviť batátové hranolky?
- Najprv si vyberte kvalitné batáty. Zvoľte tie, ktoré majú pevnú šupku a sú bez akýchkoľvek poškodení alebo škvŕn. Ideálne sú batáty strednej veľkosti, aby sa hranolky dobre upečily.
- Po umytí batátov nie je nutné ich loupat (pokud sú dobre umyté), pretože väčšina živín sa nachádza práve v šupke. Ak je šupka veľmi hrubá alebo poškodená, môžete ju opatrne oškrabať.
- Rúru predhrejte na teplotu 200 °C. Tento krok zabezpečí, že hranolky sa budú piecť rýchlo a rovnomerne.
- Batáty môžete rozkrájať na hranolky buď ručne, alebo pomocou stroja na rezanie hranoliek. Ak chcete, aby boli hranolky rovnomernejšie, snažte sa ich narezať na rovnaké veľkosti. Hranolky s hrúbkou približne 1,5 cm sú ideálne.
- Nasledujúci krok je veľmi dôležitý pre konečnú textúru a chrumkavosť hranoliek. Batátové hranolky namočte na približne 30 minút do misky s vodou. Tento proces pomôže odstrániť prebytočný škrob a zabezpečiť, aby sa hranolky piekli rovnomerne.
- Po namočení hranolky dôkladne osušte papierovými utierkami. Odstráňte nadbytočnú vodu, aby ste dosiahli požadovanú textúru.
- Pripravte si hlboký plech na pečenie a vyložte ho papierom na pečenie. Ten zabezpečí, že sa hranolky neprilepia a budú sa pekne piecť.
- V miske premiešajte batátové hranolky s trochou olivového alebo rastlinného oleja, aby boli dobre obalené. Pridajte soľ, korenie a iné príchute podľa vlastného vkusu. Ak máte radi, môžete pridať aj bylinky, ako sú rozmarín alebo cesnak.
- Hranolky rovnomerne rozložte na pripravený plech na pečenie. Dávajte pozor, aby sa hranolky navzájom nedotýkali, aby sa pekne prepekli.
- Pečte batátové hranolky v predhriatej rúre približne 20-25 minút, alebo kým nie sú zlaté a chrumkavé. Po polovici pečenia ich otočte, aby sa pekli rovnomerne z oboch strán.
- Akonáhle sú batátové hranolky hotové, vyberte ich z rúry a nechajte ich chvíľu odpočívať na plechu, aby získali peknú chrumkavú štruktúru.
- Teraz si môžete vychutnať domáce batátové hranolky! Podávajte ich s dresingom, dipom, alebo ako prílohu k hlavnému jedlu.
Tento návod vám umožní pripraviť vynikajúce batátové hranolky, ktoré sú zdravé a bohaté na chuť. Dobrú chuť!