Ako pripraviť bazový sirup?

Ako pripraviť bazový sirup?

Ingrediencie:

• 1 hrnček čerstvých alebo sušených bazových lístkov
• 2 hrnčeky vody
• 2 hrnčeky cukru
• Šťava z 1 citróna (voliteľné)

 

Ako pripraviť bazový sirup?

Chystáte sa pripraviť si bazový sirup? Ak používate čerstvé bazové lístky, opláchnite ich pod tečúcou vodou a nechajte ich odkvapkať. Ak používate sušené bazové lístky, stačí ich použiť priamo.

Potom uvaríme bazový čaj. V hrnci zohrejeme 2 hrnčeky vody a pridáme bazové lístky. Necháme ich variť približne 10-15 minút, alebo kým voda získá bazovú chuť a farbu. Ak chcete, môžete pridať šťavu z citróna, aby sirup mal osviežujúcu kyslosť.

 

Po uvarení bazového čaju sceďte ho cez cedidlo alebo jemný sitko, aby ste odstránili bazové lístky. Potom vrátime bazový čaj späť do hrnca a pridáme 2 hrnčeky cukru. Môžete pridať viac alebo menej cukru podľa vašich preferencií pre sladkosť. Premiešame, aby sa cukor úplne rozpustil.

Postavíme hrniec na stredný oheň a pomaly ohrievame zmes. Neprestajne miešame, aby sa cukor úplne rozpustil. Keď sa cukor rozpustí, môžeme zvýšiť teplo na stredne vysoké a nechať sirup začať variť.

 

Počas varenia si udržujeme pozornosť na sirup. Keď dosiahne hrubší konzistenciu (zvyčajne počas 10-15 minút varenia), stiahneme hrniec z ohňa. Necháme bazový sirup vychladnúť na izbovú teplotu. Po vychladnutí bude ešte trochu hrubší.

Nalejeme bazový sirup do sterilizovaných fliaš alebo nádob a uložíme ich v chladničke. Dobre uzavretý sirup by mal byť schopný vydržať niekoľko týždňov až mesiacov.

 

Tento bazový sirup môžete použiť na prípravu osviežujúcich nápojov. Stačí pridať vodu, ľad a podľa chuti citrónovú šťavu alebo iné ovocie, aby ste si vytvorili lahodné bazové nápoje.

 

 

2)

Bazový sirup je lahodný a voňavý nápoj, ktorý si môžete pripraviť doma z kvetov bazy čiernej. Tento sirup sa môže použiť na rôzne účely, ako sú osviežujúce nápoje, polevy na dezerty či prísady do koktailov. Tu je jednoduchý recept, ako si bazový sirup pripraviť.

Ingrediencie:

• 20 – 25 kvetov bazy čiernej (bez stoniek)
• 1 liter vody
• 1 kg cukru
• 1 citrón (sú nakrájaný na plátky)
• 1 čajová lyžička kyseliny citrónovej (voliteľné)

Postup:

1. Zber bazy: Na jar, keď kvety bazy pekne rozkvitnú, ich pozbierajte. Je dôležité, aby ste zbierali iba čerstvé a zdravé kvety. Najlepšie je zbierať ich na suchom slnečnom mieste, kde neboli vystavené pesticídom.
2. Príprava roztoku: Do hrnca nalejte liter vody a pridajte cukor. Na strednom ohni zahrejte a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Následne priveďte zmes do varu.
3. Infúzia kvetov: Keď sa voda dovedie do varu, pridajte kvetiny bazy a plátky citróna. Dôkladne premiešajte a zakryte hrniec pokrievkou. Nechajte zmes lúhovať 24 hodín pri izbovej teplote.
4. Precedenie: Po 24 hodinách preceďte zmes cez jemné sitko alebo gázu, aby ste odstránili kvety a citrón. Vytlačte kvety, aby ste získali čo najviac tekutiny.
5. Dokončenie sirupu: Precezenú tekutinu opäť doplňte do hrnca a ak chcete, pridajte kyselinu citrónovú. Zmes privarte na strednom ohni a krátko povarte (asi 5-10 minút), aby sa zvýšila jej trvanlivosť.
6. Plnenie do fliaš: Sirup nalejte do čistých, sterilizovaných fliaš alebo sklenených pohárov. Nechajte chvíľu vychladnúť a následne zakryte viečkami.
7. Uloženie: Bazový sirup skladujte v chladničke, kde by mal vydržať niekoľko mesiacov. Môžete ho tiež sterilizovať v priebehu varenia a uložiť na chladnom mieste, aby ste ho mali po ruke aj mimo sezóny.

Použitie bazového sirupu:

Bazový sirup môžete pridať do minerálnej vody, limonády alebo ho použiť ako sladidlo do čaju. Skvele sa hodí aj na dochutenie dezertov a smoothies.

Príprava bazového sirupu je jednoduchá a veľmi osviežujúca sladkosť, ktorú si môžete užiť počas teplých letných dní. Vychutnajte si chuť prírody vo vašich nápojoch i dezertoch!