Ako pripraviť červenú šošovicu

Pripravenie červenej šošovice je jednoduché a chutné. Tu je jednoduchý recept, ktorý môžete vyskúšať:

Potrebné ingrediencie:

• 1 šálka červenej šošovice
• 2 šálky vody
• 1 cibuľa, nakrájaná na malé kúsky
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička mletej sladkej papriky
• 1/2 lyžičky mletej rasce
• soľ a korenie podľa chuti
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Postup:

1. V hrnci si dajte červenú šošovicu a vodu. Varíme na miernom ohni asi 15-20 minút, kým šošovica nezmäkne. Po uvarení scedíme.
2. Na panvici rozohrejeme olivový olej. Pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak a orestujeme ich do zlatista.
3. Pridáme mletú sladkú papriku a rasce. Orestujeme ešte asi 1 minútu, aby sa vyvinuli arómy korenín.
4. K orestovanej zmesi pridáme scedenú šošovicu a dobre premiešame. Pridáme soľ a korenie podľa chuti.
5. Dustanej šošovici pridáme čerstvú petržlenovú vňať na ozdobenie a podávame.

Dúfam, že vám tento recept pomôže. Dobrú chuť!

 

2)

Príprava červenej šošovice je veľmi jednoduchá a rýchla. Červená šošovica je skvelým zdrojom bielkovín, vlákniny a živín. Tu sú kroky, ako ju pripraviť:

Ingrediencie:

• 1 šálka červenej šošovice
• 2-3 šálky vody alebo vývaru (podľa preferencie)
• Soľ a korenie podľa chuti
• (Voliteľné) cibuľa, cesnak, mrkva, rajčiny, korenie (kurkuma, kmín, paprika) a bylinky (napr. petržlen alebo koriander)

Postup:

1. Prepláchnutie šošovice: Pred varením prepláchnite červenú šošovicu pod tečúcou vodou v sitku. Tým odstránite nečistoty a nadbytočný škrob.

2. Základná príprava: Na panvici alebo v hrnci rozohrejte trochu oleja. Ak chcete, môžete pridávať cibuľu a cesnak nakrájané na jemno, aby ste získali aromatickú základňu.

3. Pridanie šošovice: Keď je cibuľa zlatistá, pridajte prepláchnutú červenú šošovicu do hrnca a krátko ju opražte (asi 1-2 minúty).

4. Pridanie tekutiny: Nalejte do hrnca 2-3 šálky vody alebo vývaru. Množstvo tekutiny závisí od toho, akú konzistenciu chcete dosiahnuť. Ak preferujete krémovejší pokrm, pridajte viac tekutiny.

5. Dochutenie: Oslaďte soľou a korením podľa chuti. Môžete pridať aj iné koreniny, ako napríklad kurkumu, rímsky kmín alebo papriku, ktoré dodajú šošovici výraznejšiu chuť.

6. Variť: Priveďte zmes k varu a potom znížte teplotu. Nechajte šošvicu variť na miernom ohni bez pokrievky asi 15-20 minút, alebo kým nebude mäkká. Červená šošovica sa rýchlo varí a môže sa rozpadnúť, čo je ideálne na polievky alebo pyré.

7. Dokončenie: Keď je šošovica uvarená, ochutnajte a upravte dochutenie podľa potreby. Ak chcete, môžete ju rozmixovať na jemnejšiu konzistenciu pomocou tyčového mixéra.

8. Podávanie: Červenú šošovicu môžete servírovať ako hlavnú jedlo, prílohu alebo ako súčasť polievky. Skvele sa hodí aj s ryžou, chleba alebo v šalátoch.

Tipy:

• Pre ešte bohatšiu chuť môžete pridať aj zeleninu ako mrkvu alebo rajčiny počas varenia.
• Červenú šošovicu môžete obohatiť aj o bylinky, ako je petržlen alebo koriander, ktoré dodajú čerstvý nádych.

Toto jednoduché a výživné jedlo si môžete prispôsobiť podľa svojich preferencií a dostupných surovín. Dobrú chuť!