Príprava čínskych rezancov je nenáročný proces, ktorý zahrňuje niekoľko krokov. Tu je podrobný návod:
- Namočte rezance: Začnite tým, že rezance namočíte do horúcej vody. Môžete ich umiestniť do veľkej misy alebo priamo do hrnca. Pridajte dostatočné množstvo horúceho liquidu, aby boli rezance úplne ponorené. Nechajte ich namočené približne 5-10 minút, alebo sa riaďte pokynmi na obale. Rezance by sa mali stať mäkkými a elastickými.
- Opláchnite rezance: Keď sú rezance pripravené, nalejte do nádoby studenú vodu a opatrne opláchnite rezance. Týmto krokom odstránite prebytočný škrob a zabrániť ich lepeniu.
- Variť alebo pražiť: Po opláchnutí máte na výber z dvoch metód – variť alebo pražiť rezance.
- Varené rezance: Ak sa rozhodnete pre varenie, čas varenia sa líši podľa typu rezancov. Prečítajte si odporúčania na obale, kde by malo byť uvedené presné vedenie. Zvyčajne to trvá krátko, približne 3-5 minút. Po uvarení ich zlejte do cedníka a opláchnite studenou vodou, aby ste ich ochladili a zastavili varenie.
- Pražené rezance: Ak preferujete pražené rezance, nechajte wok alebo hlbokú panvicu rozohriaty s trochou oleja na strednej teplote. Pridajte namočené a opláchnuté rezance a pražte ich pri občasnom miešaní po dobu niekoľkých minút. Môžete pridať zeleninu, mäso, krevety alebo iné ingrediencie podľa vašich preferencií. Nezabudnite dochutiť omáčkami a koreninami podľa chuti.
- Podávanie: Hotové rezance môžete servírovať samostatne, alebo ich pridať do rôznych čínskych pokrmov. Kombinujte ich s mäsom, zeleninou, tofu alebo plodmi mora. Vaša fantázia nemá hranice!
Ako pripraviť čínske rezance?
Verím, že tento podrobný návod vám pomôže pri príprave čínskych rezancov. Nezabudnite experimentovať s различnými prísadami a omáčkami, aby ste dosiahli vašu obľúbenú chuť. Prajem dobrú chuť!