Ako pripraviť čokoládovú polevu?

Ako pripraviť čokoládovú polevu?

Aby ste vytvorili čokoládovú polevu, budete potrebovať tieto suroviny:

• 100 gramov čokolády (vhodná je horká, mliečna alebo biela čokoláda podľa vlastného výberu)
• 2 lyžice masla
• 2 lyžičky cukru
• 2 lyžičky kakaa
• 2 lyžičky mlieka

Postup práce:

1. Na malom ohni v hrnci roztopte maslo.
2. Pridajte čokoládu a nechajte ju pomaly roztopiť, občas premiešajte, aby sa nespálila.
3. Keď sa čokoláda roztopí, pridajte cukor a kakao.
4. Pomaly vlejte mlieko a miešajte, kým nezískate jemnú a lesklú zmes.
5. Ak je poleva priveľmi hustá, pridajte trochu mlieka; ak je príliš tekutá, zasa pridajte viac čokolády.
6. Ako náhle dosiahnete želanú konzistenciu, zložte polevu z plameňa.

Hotovú čokoládovú polevu môžete využiť na pokrytie koláčov, zmrzliny, palaciniek alebo akýchkoľvek iných dezertov. Prajeme dobrú chuť!

 

2) Ako pripraviť čokoládovú polevu?

Čokoládová poleva je výborným spôsobom, ako oživiť rôzne dezerty, koláče a zákusky. V nasledujúcich krokoch si ukážeme, ako ľahko vytvoriť túto chutnú polevu.

Ingrediencie:

1. Hlavné základné zložky:

   • 200 g kvalitnej čokolády (môže byť mliečna, tmavá alebo biela, podľa chuti)
   • 100 g smotany na šľahanie (s obsahom tuku 38%)

2. Voliteľné prísady (pre rôzne varianty):

   • 1-2 lyžice masla (pre jemnejšiu textúru)
   • Vanilkový extrakt alebo alkohol (napr. rum, ak sa použije na zákusky pre dospelých)

Postup:

1. Príprava čokolády:

   

   Kuracie prsia na sladko

   Čítať viac »
   • Najprv nasekajte čokoládu na malé kúsky, aby sa lepšie rozpustila. Ak používate celú tabličku, nasekanie urýchli proces rozpúšťania.

2. Rozpúšťanie čokolády:

   • Sú dve hlavné metódy na rozpúšťanie čokolády:
     • V mikrovlnnej rúre: Vložte nasekanú čokoládu do vhodnej nádoby. Rozpúšťajte ju po 30 sekundách na strednej teplote a medzi tým premiešavajte, až kým nebude jemná.
     • Nad parou: Naplňte hrniec vodou a priveďte do varu. Na vrch hrnca dajte sklenenú alebo kovovú misku s nasekanou čokoládou. Miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí.

3. Pridanie smotany:

   • Ako náhle je čokoláda úplne rozohriata, odstavte misku z ohňa alebo mikrovlnky a pomaly pridajte smotanu na šľahanie. Dobre premiešajte, kým sa smotana s čokoládou skvele nespojí a získa hladkú textúru.

4. Voliteľné prísady:

   • Ak sa rozhodnete pridať maslo, urobte to teraz. Môžete tiež pridať vanilkový extrakt alebo alkohol pre obohatenie chuti. Znovu dobre premiešajte, kým sa všetko nespojí.

5. Chladenie a použití:

   • Nechajte polevu jemne vychladnúť, aby stuhla, ale zostane dostatočne teplá na nalezenie. Potom ju môžete aplikovať na váš dezert: pokojne ňou polejte koláč, cupcakes alebo iné zákusky.

6. Uloženie:

   • Ak vám zostane poleva, uložte ju do uzatvárateľnej nádoby v chladničke. Pri opätovnom použití ju môžete ohriať v mikrovlnnej rúre alebo nad parou.

 

Tipy na záver:

• Na kvalitnejšiu polevu vždy používajte čokoládu s minimálnym obsahom kakaa 60%.
• Hladkosť polevy môžete upraviť pridaním väčšieho množstva smotany alebo masla, podľa toho, akú textúru máte radi.

Teraz ste pripravení na to, aby ste si sami pripravili fantastickú čokoládovú polevu, ktorá dodá vášmu pečivu nádych elegancie a delikátnosti! Prajeme dobrú chuť!