Ako pripraviť čokoládovú polevu?

Ak chcete pripraviť čokoládovú polevu, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 100 gramov čokolády (môžete použiť horkú, mliečnu alebo bielu čokoládu podľa vašej preferencie)
• 2 lyžice masla
• 2 lyžičky cukru
• 2 lyžičky kakaa
• 2 lyžičky mlieka

Postup:

1. V hrnci na miernom ohni roztavte maslo.
2. Pridajte čokoládu a nechajte ju pomaly topiť, občas miešajte, aby sa nespálila.
3. Keď je čokoláda rozpustená, pridajte cukor a kakao.
4. Pomaly pridávajte mlieko, miešajte až kým nezískate hladkú a lesklú hmotu.
5. Ak je poleva príliš hustá, pridajte ďalšie mlieko, ak je príliš tekutá, pridajte viac čokolády.
6. Keď dosiahnete požadovanú konzistenciu, odstráňte polevu z tepla.

Hotovú čokoládovú polevu môžete použiť na polevanie koláčov, zmrzliny, palaciniek alebo iných dezertov. Dobrú chuť!

 

2)

Čokoládová poleva je skvelým spôsobom, ako ozvláštniť rôzne dezerty, koláče a zákusky. V nasledujúcich krokoch si ukážeme, ako jednoducho pripraviť túto lahodnú polevu.

Ingrediencie:

1. Hlavné zložky:

   • 200 g kvalitnej čokolády (môže byť mliečna, tmavá alebo biela, podľa preferencií)
   • 100 g smotany na šľahanie (38% tuku)

2. Voliteľné prísady (pre rôzne variácie):

   • 1-2 lyžice masla (pre hladšiu konzistenciu)
   • Vanilkový extrakt alebo likér (napr. rum, ak sa používa na dospelé zákusky)

Postup:

1. Príprava čokolády:

   • Čokoládu najprv nasekajte na malé kúsky, aby sa lepšie rozpustila. Ak používate celé tabliet, nasekanie na menšie kusy urýchli rozpúšťanie.

2. Rozpúšťanie čokolády:

   • Existujú dve hlavné metódy rozpúšťania čokolády:
     • V mikrovlnnej rúre: Vložte nasekanú čokoládu do mikrovlnnej nádoby. Rozpúšťajte ju po 30 sekundách na strednej teplote, pričom vždy premiešajte, až kým nebude hladká.
     • Nad parou: Naplňte hrniec vodou a priveďte ju do varu. Na vrch hrnca položte sklenenú alebo kovovú misku s nasekanou čokoládou. Miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí.

3. Pridanie smotany:

   • Po úplnom rozpustení čokolády odstavte misku z varu alebo mikrovlnky a pomaly pridajte smotanu na šľahanie. Dobre premiešajte, kým sa smotana s čokoládou úplne nespojí a nezíska hladkú konzistenciu.

4. Voliteľné prísady:

   • Ak sa rozhodnete pridať maslo, teraz je ten správny čas. Môžete tiež pridať vanilkový extrakt alebo likér pre zvýraznenie chuti. Opäť dobre premiešajte, až kým sa všetko nespojí.

5. Chladenie a použitie:

   • Nechajte polevu mierne vychladnúť, aby trochu stuhla, ale stále bude dostatočne tekutá na nalievanie. Potom ju môžete aplikovať na váš dezert: polejte ju na koláč, cupcakes alebo iné zákusky.

6. Uloženie:

   • Ak vám zostane poleva, môžete ju uložiť do uzatvárateľnej nádoby v chladničke. Pri opätovnom použití ju môžete ohriať v mikrovlnnej rúre alebo nad parou.

Tipy na záver:

• Pre kvalitnejšiu polevu vždy používajte čokoládu s obsahom kakaa minimálne 60%.
• Hladkosť polevy môžete upraviť pridaním viac smotany alebo masla, podľa toho, akú konzistenciu preferujete.

Teraz ste pripravení na to, aby ste si pripravili fantastickú čokoládovú polevu, ktorá dodá vášmu pečivu šarm a delikátnosť! Dobrú chuť!