Príprava guľatozrnnej ryže je celkom ľahká, aj keď si vyžaduje istý čas a pozornosť. Nasledujúce kroky vám pomôžu dosiahnuť perfektne uvarenú guľatozrnnú ryžu:
- Na úvod dôkladne prepláchnite ryžu pod tečúcou vodou v sitku, kým nebude voda priezračná. Preplachovanie ryže pomáha zbaviť sa povrchového škrobu a nečistôt, ktoré by mohli spôsobovať, že sa ryža zlepí alebo sa spojí počas varenia.
- Nasledujúce kroky sa prispôsobia vašim preferenciám pri varení ryže:
- Metóda 1 – Varenie v hojnom množstve vody: Vložte prepláchnutú ryžu do hrnca a pridajte 6-8 krát väčšie množstvo vody. Varíme na stredne vysokom ohni, kým voda nezačne vrieť, a potom znížime teplotu na minimum. Varíme pod pokrievkou a občas zamiešame. Táto technika zabezpečuje jemnú ryžu s mierne oddelenými zrnami.
- Metóda 2 – Absorpčná technika: Vložte prepláchnutú ryžu do hrnca a pridajte približne dvojnásobné množstvo vody. Varíme na vysokom ohni a keď voda začne vrieť, znížime teplotu na minimum a hrniec prikryjeme. Táto metóda vedie k ryži s menšími, lepkavými zrnami.
- Kľúčovým aspektom pri varení ryže je dôsledné dodržiavanie času. Zvyčajne sa guľatozrnná ryža varí 15-20 minút. Nepokúšajte sa otvoriť hrniec počas varenia, aby ste nenarušili tepelnú rovnováhu a nevypustili paru.
- Keď je ryža hotová, odoberte hrniec z tepelných zdrojov a nechajte ju pokrytú stáť ďalších 5-10 minút. Tento krok je zásadný pre dokonalé dokončenie varenia a dosiahnutie správnej konzistencie.
- Počas odpočinku ryže ju opatrne prelejte vidličkou alebo naberačkou, aby sa zrná oddelili a nelepili k sebe. Týmto spôsobom zabezpečíte, že ryža bude mať jemnú textúru.
Ako pripraviť guľatozrnnú ryžu?
Tieto kroky vám pomôžu pripraviť skvelú guľatozrnnú ryžu, ktorú môžete podávať ako samostatnú pochúťku alebo ako prílohu k rôznym jedlám. Príjemnú chuť!
