Ako pripraviť nokerle?

Ak chcete pripraviť výborné nokerle, nasledujte tento recept:

Prísady:

• 250 g múky (hladká)
• 2 vajcia
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 100 ml mlieka
• 50 g masla

 

Ako pripraviť nokerle?

Postup:

1. Vo veľkej miske zmiešajte múku a soľ.
2. V druhej miske rozšľahajte vajcia a pridajte ich do misky s múkou. Postupne premiešavajte, aby ste vytvorili hladké cesto.
3. Pridajte mlieko a znova premiešajte, až kým je cesto hladké a bez hrudiek.
4. Rozpálte hrniec so vodou a pridajte do neho maslo. Nechajte vodu zovrieť a maslo sa rozpustí.
5. Pomocou lyžice alebo misky na nokerle vytvorte malé guľôčky cesta a vkladajte ich do vriacej vody s rozpusteným maslom. Cesto sa bude nadýchať a nokerle vyplávajú na povrch vody.
6. Nechajte nokerle variť asi 2-3 minúty, kým nebudú mäkké a nadýchané.
7. Použite dierovanú naberačku na vybratie hotových nokerlí z vody.
8. Nokerle môžete podávať s rôznymi omáčkami, napríklad s maslovou omáčkou, paradajkovou omáčkou alebo so syrom.

Po dokončení týchto krokov budete mať lahodné domáce nokerle, ktoré môžete podávať ako hlavné jedlo alebo prílohu. Dobrú chuť!

 

2)

Noky, alebo nokerle, sú obľúbené jedlo, ktoré sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Základným receptom na ich prípravu je veľmi jednoduchý, a tu je návod, ako si pripraviť chutné nokerle doma.

Ingrediencie

Na základné nokerle budete potrebovať:

• 500 g zemiakov
• 150 g hladkej múky
• 1 vajce
• Soľ podľa chuti
• Štipka muškátového orecha (voliteľné)

Postup

1. Príprava zemiakov: Zemiaky si dobre umyte a uvarte ich v osolenej vode, kým nie sú mäkké. Následne ich olúpte a nechajte vychladnúť.

2. Šťouchanie zemiakov: Vychladnuté zemiaky prepasírujte alebo dobre popuďte na jemnú zemiakovú kašu. Dôležité je, aby bola zemiaková kaša bez hrudiek.

3. Príprava cesta: Do zemiakovej kaše pridajte vajce a postupne sypete hladkú múku. Pridajte soľ a, ak chcete, aj muškátový orech. Dobre premiešajte, kým vznikne hladké cesto. Cesto by malo byť mäkké, ale nie lepkavé. Ak sa zdá, že je príliš lepkavé, pridajte trochu múky.

4. Formovanie nokerlí: Z cesta si odoberajte menšie kusy a vytvarujte z nich malé valčeky, približne 1-2 cm hrubé. Plátky následne nakrájajte na malé kúsky.

5. Varovanie: V hrnci priveďte vodu do varu a pridajte soľ. Nokerle vařte vo vriacej vode asi 2-3 minúty, alebo kým nevyplávajú na povrch. Potom ich vyberte pomocou sitka a odložte.

6. Podávanie: Nokerle môžete podávať na rôzne spôsoby. Môžete ich ochutiť maslom a bylinkami, s paradajkovou alebo smotanovou omáčkou, alebo ich použiť ako prílohu k mäsu. Rovnako ich môžete posypať strúhaným syrom alebo opečenou slaninou.

Tipy

• Nokerle je možné variabilne obohatiť pridaním špenátu, syra alebo iných ingrediencií do cesta.
• Ak chcete, aby boli nokerle ešte chutnejšie, môžete ich po uvarení krátko opražiť na panvici s maslom, čím získajú chrumkavejšiu textúru.

Týmto spôsobom si môžete pripraviť lahodné nokerle, ktoré sa stanú vašou obľúbenou pochúťkou. Dobrú chuť!