Ako pripraviť ražniči?

 

Ako pripraviť ražniči?

Pripravujú sa špízy, tradičné balkánske ražniči, veľmi jednoducho. Tu je jednoduchý recept:

Na čo budete potrebovať:

• 500 gramov mäsa (hovädzie, bravčové, kuracie, podľa vášho výberu)
• 1 cibuľu
• 1 papriku (červenú, žltú alebo zelenú)
• Olivový olej
• Soľ a korenie podľa chuti
• Príloha (napríklad chlieb, zemiaky, šalát)

 

Ako pripraviť ražniči?

Postup:

1. Mäso nakrájajte na kocky o veľkosti 2-3 cm a vložte do misy.
2. Cibuľu nakrájajte na malé kúsky a papriku na väčšie časti.
3. V miske zmiešajte mäso s cibuľou a paprikou.
4. Pridajte soľ, korenie a trochu olivového oleja. Skvelými koreninami na ražniči sú mletá paprika, čierne korenie, sušené bylinky alebo cesnak.
5. Dobre premiešajte, aby sa korenie rovnomerne rozprelo po mäse. Nechajte marinovať minimálne 1-2 hodiny, ak je to možné, ideálne cez noc.
6. Predhrejte gril alebo panvicu.
7. Nastrkajte mäso na drevené špízy a opekajte na grile alebo v panvici, až kým mäso nebude pekne zhnité a vonku zlatisto-hnedé. Ak vám ostane marináda, môžete ju počas pečenia pravidelne natierať na ražniči pre intenzívnejšiu chuť.
8. Podávajte ražniči s prílohami podľa svojich preferencií, napríklad s chlebom, zemiakmi alebo šalátom.

Verím, že vám to bude chutiť!

 

2) Ako pripraviť ražniči?

Ražniči sú veľmi obľúbenou pochúťkou, ktorá sa často spája s grilovaním a letnými oslavami. Tento lahodný pokrm sa ľahko pripraví na rodinných stretnutiach, piknikoch alebo záhradných oslavách. Tu je návod, ako dosiahnuť dokonalé ražniči.

Ingrediencie:

1. Mäso: Najčastejšie sa používajú bravčové, kuracie alebo hovädzie kúsky. Môžete si zvoliť podľa svojich preferencií.

   

   VIDEORECEPT: Futomaki sushi

   Čítať viac »

2. Zelenina: Cibuľa, paprika, cuketa a paradajky sú naozaj výborné na pridanie chutí a farby. Zeleninu môžete nakrájať na rovnaké veľkosti pre rovnomerné pečenie.

3. Marináda: Dôležitou súčasťou prípravy ražniči je marináda. Môžete si pripraviť základnú marinádu zmiešaním olivového oleja, citrónovej šťavy, cesnaku, soli, korenia a byliniek (napríklad tymian, oregano alebo rozmarín).

4. Špízy: Na ražniči použite buď drevené, alebo kovové špízy. Ak sa rozhodnete pre drevené, je dobré ich pred použitím namočiť do vody na 30 minút, aby sa počas grilovania nespálili.

Postup:

1. Príprava mäsa: Nakrájajte mäso na hrubšie kocky (približne 3-4 cm). Vložte ho do misky a zalejte marinádou. Nechajte marinovať minimálne 1-2 hodiny, najlepšie cez noc.

2. Príprava zeleniny: Zeleninu nakrájajte na rovnaké veľkosti ako mäso. Zelenina sa môže takisto marinovať alebo ju iba osoliť a okoreniť.

3. Skladanie špízov: Na špízy striedavo napichujte kúsky mäsa a zeleniny. Môžete ich kombinovať podľa svojich chutí. Dbajte na to, aby ste medzi jednotlivými kúskami nechali malú medzeru, aby teplo mohlo preniknúť.

4. Grilovanie: Predhrejte gril na stredný plameň. Rozložte ražniči na rošt a grilujte ich 10-15 minút, pravidelne ich otáčajte, aby sa rovnomerne uvarili. Mäso by malo získať zlatohnedú farbu a byť dobre prepečené.

5. Podávanie: Ražniči môžu byť servírované priamo z grilu alebo premiestnené na tanier. Môžete ich podávať s čerstvým chlebom, omáčkami alebo šalátom.

Tipy:

• Experimentujte s rôznymi druhmi mäsa a marinádami.
• Pre extra chuť môžete pridať na špízy aj kúsky slaniny.
• Nezabudnite na ovocné ražniči, napríklad s ananásom či broskyňami, pre sladký kontrast.

Ražniči sú skvelou voľbou na každú príležitosť a ich príprava je jednoduchá. Užite si grilovanie a dobrú chuť!