Rebarbora, tiež známa ako šťavel, je vzácna zelenina, ktorá sa bežne pestuje v chladnejších oblastiach. Tu je jednoduchý návod na prípravu rebarbory:
- Najprv očistite rebarboru od vnútorných lístkov a vtákov na povrchu.
- Odrežte tvrdý koniec rebarbory a zvyšok nakrájajte na kúsky veľkosti približne 2,5 cm.
- Dávkujte rebarboru do hrnca s vriacou vodou a varíme ju asi 2 minúty, aby sa zmäkla.
- Potom ju rýchlo preložte do ľadovej vody, aby ste zastavili proces varenia.
- Vylejte vodu a osušte ju papierovým utierkou.
- Teraz je rebarbora pripravená na použitie. Môžete ju použiť pri príprave koláčov, zákuskov, marmelád alebo ju jednoducho pridať do smoothies.
Ako pripraviť rebarboru?
Pamätajte, že rebarbora má kyslú chuť, takže je vhodné pridať cukor alebo iné sladidlá, ak ju chcete použiť v sladkých receptoch. Čerstvá rebarbora je tiež skvelá na prípravu osviežujúcich šťav a nápojov.
