Príprava rebierok je veľmi nenáročná. Nasleduje jednoduchý návod:
- Rebrá umyte pod studenou vodou a osušte ich pomocou papierovej utierky.
- V miske skombinujte nasledujúce zložky na marinádu: olivový olej, soľ, čierne korenie, cesnak (či už čerstvý alebo sušený), bazalku a papriku.
- Marinádu rozotrite na oboch stranách rebierok a nechajte ich marinovať minimálne hodinu, optimálne cez noc v chladničke.
- Pred pečením nechajte rebierka dosiahnuť izbovú teplotu. Predhrejte rúru na 180 °C.
- Pripravte plech na pečenie a uistite sa, že je dostatočne priestranný pre pohodlné otáčanie rebierok.
- Umiestnite rebierka na plech, kožou nahor, a vložte ich do rúry. Pečte približne 30-40 minút, alebo kým nie sú dôkladne prepečené. Pravidelne ich otáčajte a pokrývajte marinádou, aby sa nevysušili.
- Po upečení preneste rebierka na tanier a nechajte ich niekoľko minút odpočívať. Toto pomôže udržať šťavnatosť mäsa.
- Podávajte s prílohou podľa vlastného výberu, napríklad pečenými zemiakmi, šalátom alebo zeleninovými špízmi.
Ako na prípravu rebierok?
Som si istý, že s touto jednoduchou technikou pripravíte výborné a chutné rebierka! Prajem dobrú chuť!
