Ako pripraviť tekvicu?

Príprava tekvice je veľmi jednoduchá a zábavná činnosť! Nasledujte tento návod, ako na to:

1. Najprv si zvoľte vhodný druh tekvice. Ideálne sú odrody Hokkaido, Butternut alebo Muškátová, pretože sa vyznačujú sladkou chuťou a sú skutočne chutné.
2. Tekvicu dôkladne umy a odstráň vonkajšie nečistoty. Následne ju olúp pomocou ostrého noža alebo škrabky. Nezabudni odstrániť aj vnútorné zrniečka a vlákna.
3. Teraz je čas na krájanie tekvice. Môžeš ju nakrájať na kocky, plátky alebo iné formy, podľa vlastných preferencií. Veľkosť kociek závisí od plánovaného použitia.
4. Ak sa chystáš tekvicu variť, vlož ju do hrnca a zalej vodou. Zakryj hrniec a var na miernom ohni asi 15 – 20 minút, kým nebude mäkká.
5. Pre pečenie predhrej rúru na 180 °C. Tekvicu polož na plech vystlaný papierom na pečenie a potri olejom alebo maslom. Peč asi 30 – 40 minút, kým nezíska mäkkosť a zlatistú farbu.
6. Keď je tekvica uvarená alebo upečená, môžeš ju využiť na varenie koláčov, polievok, nátierok, alebo ju jednoducho podávať ako prílohu k hlavnému jedlu.

 

Ako pripraviť tekvicu?

Príprava tekvice je naozaj zábavný a chutný proces! Tekvica je veľmi všestranná zelenina, ktorá sa dá využiť v rozličných pokrmoch. Tu je niekoľko krokov, ktoré ti pomôžu pri jej príprave:

1. Výber tekvice

Existuje množstvo druhov tekvice, pričom medzi najčastejšie patrí:

• Hokkaido
• Maslová (Butternut)
• Muškátová (Musquee)
• Tradičná tekvica na Halloween

Vyberte si tú, ktorá najlepšie vyhovuje vašim potrebám. Hokkaido a maslová sú výborné na polievky a pyré, zatiaľ čo klasická tekvica sa hodí na pečenie a dekorácie.

2. Príprava tekvice

1. Umývanie: Dôkladne umyjte tekvicu, aby ste odstránili nečistoty.
2. Krútenie: Nakrájajte ju na polovicu nožom, pričom dávajte pozor; tekvica môže byť dosť tvrdá.
3. Odstránenie semienok: Pomocou lyžice alebo kuchynskej stierky vyberte semienka a vlákninu zo stredu tekvice. Semená je možné uschovať a neskôr opražiť.
4. Nakrájanie: Tekvicu nakrájajte na menšie kúsky, podľa potreby – na kocky, plátky alebo iné formy.

3. Spôsoby varenia

Tekvicu môžete pripraviť rôznymi metódami:

• Pečenie: Predhrejte rúru na 200 °C. Tekvicové kusy dobre ochuťte soľou a korením a rozložte ich na plech s papierom na pečenie. Pečte 25–30 minút, kým nezmäknú a nezískajú krásnu zlatistú farbu.

  

  Plnený bravčový rezeň Cordon bleu

  Čítať viac »

• Varieť: Nakrájanú tekvicu môžete variť vo vode so soľou, kým sa nezmäkne (približne 15-20 minút). Potom ju môžete rozmixovať na pyré alebo pridať do polievky.

• Smaženie: Tekvicu je možné aj opražiť na panvici s trochou oleja. Pridajte korenie podľa vlastnej chuti (soľ, korenie, cesnak) a opražte do mäkka.

• Polievka: Tekvica je výborná na prípravu chutnej polievky. Stačí ju uvariť so zeleninovým vývarom, rozmixovať a dochutiť korením, smotanou alebo bylinkami.

4. Skladovanie

Ak máte pripravenú tekvicu, uložte ju do chladničky vo vzduchotesnej nádobe. Uvarené alebo upečené kúsky sú najlepšie skonzumované do 3-5 dní.

Záver

Príprava tekvice je jednoduchá a ponúka množstvo možností pre kulinárske dobrodružstvá. Bez ohľadu na to, aký spôsob si zvolíte, určite si túto výživnú a chutnú zeleninu vychutnáte. Experimentujte s rôznymi receptami a objavte, akú hviezdou sa tekvica môže stať vo vašej kuchyni!