Ako pripraviť ústrice?

Ak chcete pripraviť ústrie, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie a postup:

Ingrediencie:

• Ústrie – čerstvé alebo mrazené
• Citrónová šťava
• Soľ a korenie podľa chuti

 

Ako pripraviť ústrice?

Postup:

1. Ústrie dôkladne očistite pod tečúcou vodou a zadrovte všetky nečistoty, ak ich budete mať.
2. Do hrnca nalejte vodu a pridajte soľ. Zohrejte vodu a nechajte ju dovrieť.
3. Keď voda prevarí, pridajte citrónovú šťavu a ústriami opatrne umiestnite do vriacej vody. Pred použitím sa uistite, že ústrie sú stále živé – otvoríte ich a keď sa zatvoria, sú živé.
4. Varte ústrie v závislosti od ich veľkosti a typu (môžu to byť minúty až sekundy). Trvajte na nich, aby ste ich nevarili príliš dlho, inak sa môžu stať gumovitými.
5. Keď sú ústrie uvarené podľa vášho želania, odporúča sa ich podávať hneď, kým sú stále horúce. Môžete ich servírovať s citrónovou šťavou, maslom alebo omáčkou podľa vašich preferencií.

Dúfam, že vám toto jednoduché a chutné receptúra na ústrie pomôže. Dobrú chuť!

 

2)

Príprava ústríc môže byť aj vzrušujúca, aj zložitá úloha, ale so správnym prístupom a technikami si môžete vychutnať chutný a zdravý pokrm priamo vo vašej kuchyni. Tu je niekoľko krokov, ako na to.

1. Výber ústríc

Predtým, než sa pustíte do prípravy, uistite sa, že máte kvalitné ústrice. Voľte čerstvé ústrice, ktoré sú otvorené. Ak sa niektorá ústrica zdá byť zatvorená, jemne na ňu zatlačte; ak sa neotvorí, vyhoďte ju. Je dôležité mať ústrice, ktoré sú čerstvé, aby ste predišli potravinovým otravám.

2. Príprava ústríc

Pred samotným podávaním je potrebné ústrice správne pripraviť:

• Ošetrovanie: Dôkladne umyte ústrice pod tečúcou studenou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty a piesok. Môžete použiť jemnú kefu na odstránenie nečistôt z povrchu.

• Otvorenie: Ústrice môžete otvoriť pomocou špeciálneho noža na ústrice. Držte ústricu pevne v jednej ruke (použite utierku, aby ste si chránili ruku) a zaostrite nôž do zlomeného miesta medzi vrchnou a spodnou mušľou. Pomaly zasuňte nôž a jemne zatlačte, aby ste oddelili mušle. Po otvorení sa snažte udržať celé telo ústrice v jednej polovici mušle.

3. Podávanie ústríc

Ústrice sa dajú podávať rôznymi spôsobmi:

• Surové: Čerstvé otvorené ústrice sú najobľúbenejšie v surovom stave. Môžete ich ozdobiť čerstvou citrónovou šťavou, preslenkami z octu alebo pikantným omáčkovým dresingom.

• Grilované: Ústrice môžete dať na gril, pridajte trochu masla, cesnaku a petržlenovej vňate. Grilujte ich niekoľko minút, kým sa nezačnú otvárať a maslo sa nerozpustí.

• Pečené: Po otvorení ústríc môžete pridať zmes ochucovania (napr. strúhanka, cesnak, parmezán) a zapečte ich v rúre, kým nie sú zlatisté.

4. Spárovanie

Ústrice sa tradične podávajú s bielym vínom, sektom alebo pivom. Skombinujte ich s nápojmi, ktoré sú jemné a neprebijú chuť ústríc.

5. Záver

Príprava a konzumácia ústríc je zážitok, ktorý môžete zdieľať s priateľmi a rodinou. Nebojte sa experimentovať s rôznymi receptami a ochucovadlami, aby ste našli ten pravý spôsob, ktorý vám bude chutiť. Užite si túto delikatesu a otvorte si dvere do sveta gastronomických zážitkov!