Veľmi si cením váš záujem o rozsiahlejší text týkajúci sa prípravy utopencov. Tento klasický český pokrm je medzi mnohými milovníkmi jedla veľmi obľúbený. Jeho pôvod sa pripisuje Prostějovu, kde sa prvýkrát objavil v 19. storočí. Tu je detailný návod, ako pripraviť tento vynikajúci a chutný pokrm:
Suroviny:
- 500 g kvalitného uhorčika
- 200 g nakladaných uhorkov
- 1 veľká cibuľa
- 1 červená cibuľa
- 1 červená paprika
- Mletá paprika podľa chuti
- 1 lyžička kôpru
- 1 lyžička hrozienok
- 1 lyžička rasce
- 2 strúčiky cesnaku
- Soľ a korenie podľa preferencií
Akým spôsobom pripraviť utopence?
Návod:
- Najprv si umyte ruky a pripravte si všetky potrebné suroviny. Dôkladne opláchnite uhorčik a nakladané uhorky pod tečúcou vodou. Odstráňte z uhorčika poškodené kúsky a odporúča sa tiež odstrániť semienka z papriky.
- Očistite cibule a cesnak. Cibuľu nakrájajte na tenké prúžky a cesnak na drobné kúsky.
- Pripravte si smotanovú zmes. V miske skombinujte kyslú smotanu, soľ, korenie, mletú papriku, kôpor, hrozienka a rascu. Dobre premiešajte do hladkej konzistencie.
- V hrnci variť uhorčik a nakladané uhorky vo vode so soľou približne 5 minút. Potom sceďte a nechajte ich vychladnúť.
- V miske skombinujte uhorčik, nakladané uhorky, cibuľu, cesnak a červenú papriku. Pridajte smotanovú zmes a dôkladne premiešajte, aby sa všetky súčasti spojili.
- Ochutnajte zmes a prípadne pridajte ďalšie korenie a soľ podľa vašich preferencií.
- Nechajte utopence odpočívať v chladničke minimálne 2 hodiny, aby sa všetky chute prepojili a pokrm bol osviežujúci.
- Servírujte vychladené utopence s kôprom, spolu s prílohami, ako sú chlebíky, pečivo alebo bageta.
Takto si môžete vychutnávať autentický český utopenec, ktorý je skvelou voľbou ako súčasť rodinnej večere alebo pri oslavách s priateľmi. Prajem vám výnimočný gastronomický zážitok!
