Veľmi si vážim vašu záujem o dlhší text o príprave utopencov. Tento tradičný český pokrm je obľúbeným jedlom medzi mnohými gurmánmi. Pripisuje sa mu pôvod v Prostějove, kde sa prvýkrát objavil v 19. storočí. Tu je podrobný postup, ako pripraviť tento lahodný chutný pokrm:
Ingrediencie:
- 500 g kvalitného uhorčika
- 200 g nakladaných okuriek
- 1 veľká cibuľa
- 1 červená cibuľa
- 1 červená paprika
- Mletá paprika podľa chuti
- 1 lyžička kôpru
- 1 lyžička hrozienok
- 1 lyžička rasce
- 2 strúčiky cesnaku
- Soľ a korenie podľa chuti
Ako pripraviť utopence?
Postup:
- Umyte si ruky a všetky potrebné ingrediencie. Dôkladne opláchnite uhorčik a nakladané okurky pod tečúcou vodou. Odstráňte z uhorčika znetvorené kúsky a odporúčame odstrániť aj semená z papriky.
- Očistite si cibuľu a cesnak. Jemne nakrájajte cibuľu na tenké prúžky a cesnak na malé kúsky.
- Pripravte si smotanovú zmes. V miske zmiešajte kyslú smotanu, soľ, korenie, mletú papriku, kôpor, hrozienka a rasce. Premiešajte do hladka.
- V hrnci variť uhorčik a nakladané okurky vo vode so soľou približne 5 minút. Potom scedite a nechajte vychladnúť.
- V miske zmiešajte uhorčik, nakladané okurky, cibuľu, cesnak a červenú papriku. Pridajte smotanovú zmes a dôkladne premiešajte, aby sa všetky zložky spojili.
- Ochutnajte a pridajte ďalšie korenie a soľ podľa chuti.
- Nechajte utopence v chladničke odležať najmenej 2 hodiny, aby sa všetky chute spojili a utopence boli chladivé.
- Podávajte vychladené utopence s kôprom a prílohou ako sú chlebíky, pečivo alebo bageta.
Týmto spôsobom si môžete vychutnať autentický český utopenec, ktorý je ideálny ako súčasť rodinnej večere alebo na oslavách s priateľmi. Prajem vám vynikajúci gastronomický zážitok!
