Malinový lekvár je sladká, aromatická pochúťka, ktorá sa výborne hodí na palacinky, koláče, do jogurtov alebo len tak na lyžicu. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to!
Potrebné ingrediencie:
-
1 kg čerstvých malín
-
500 g krupicového cukru (prípadne menej, ak máte radšej menej sladké)
-
1 vanilkový cukor (voliteľné)
-
šťava z polovice citróna (pomáha zachovať farbu a prispieva k želírovaniu)
Postup:
-
Príprava malín:
-
Maliny preberte, odstráňte stopky a pokazené plody. Jemne ich prepláchnite pod vlažnou vodou a nechajte okapané.
-
-
Varenie lekáru:
-
Maliny vložte do širokého hrnca a rozmačkajte vidličkou.
-
Pridajte cukor, vanilkový cukor (ak používate) a citrónovú šťavu.
-
Za stáleho miešania priviedte k varu a potom znížte teplotu.
-
-
Redukcia a želírovanie:
-
Pomaly varte asi 20–30 minút, kým lekvár nezačne hustať. Odstraňujte penu, ktorá sa tvorí na povrchu.
-
Skúšku hustoty urobte tak, že kvapku lekáru dajte na studený tanier – ak neštiepi, je hotový.
-
-
Plnenie do pohárov:
-
Hotový lekvár nalejte do čistých, prehriatych pohárov a ihneď zavrite viečkami.
-
Obráťte dnom hore a nechajte vychladnúť – takto sa vytvorí vákuum a lekvár vydrží dlhšie.
-
Tipy:
-
Ak chcete hladší lekvár, môžete ho prefiltrovať cez sitko.
-
Pre intenzívnejšiu chuť pridajte trochu rumu alebo škoricu.
-
Uchovávajte v chladničke po otvorení.
Dobrú chuť! 🍓😊
Super recept! Milujem malinový lekvár a tento postup je veľmi jednoduchý. Určite to vyskúšam, už sa teším na výsledok. Vďaka za tipy, ako ho správne uvariť!
Wow, aký úžasný recept! Malinový lekvár je moja obľúbená pochúťka. Oceňujem podrobné inštrukcie, určite sa do toho pustím! Dúfam, že sa mi podarí taký chutný ako ten váš!
Tento recept je skvelý! Rada robím doma lekváre a malinový patrí medzi moje najobľúbenejšie. Ďakujem za jednoduché kroky, určite sa pustím do varenia hneď zajtra!
Ďakujem za tento úžasný návod! Malinový lekvár si robím pravidelne a vždy hľadám nové spôsoby. Tento recept ma nadchol, už sa teším na chutné chvíle s rodinou!
Fantastický príspevok! Rada experimentujem s varením a malinový lekvár je klasika. Vaše tipy sú veľmi užitočné a určite ich využijem pri príprave. Nech žije domáca kuchyňa!
Tak toto je presne to, čo som hľadala! Recept na malinový lekvár ma nadchol svojou jednoduchosťou. Už mám všetky ingrediencie doma a chystám sa na varenie ešte dnes večer!
‚Malinový lekvár? Mňam!‘ Mám rada sladké dobroty a tento recept vyzerá fantasticky. Ďakujem za zdieľanie takýchto chutných tipov na varenie.
‚Skvelý recept!‘ Milujem maliny a aj keď som nikdy nerobila lekvár sama, tento návod ma veľmi inšpiroval. Určite skúsim pridať aj vanilku pre extra chuť.
‚Maliny sú moje obľúbené ovocie!‘ Tento recept vyzerá jednoducho úžasne. Určite ho skúsim pripraviť pre rodinu počas víkendu, budú nadšení z mojej kuchyne.
‚Vynikajúci popis!‘ Prvýkrát robím malinový lekvár a vaše rady mi veľmi pomôžu. Som si istá, že to bude lahodné a potešíme s tým aj našich priateľov.