Ingrediencie:
– 500 g múky
– 10 g soli
– 7 g sušeného droždia
– 300 ml vody
Ako upiecť chlieb v trúbe?
Postup:
1. V miske zmiešajte múku, soľ a sušené droždie.
2. Postupne pridávajte vodu a miešajte, kým nevytvoríte vláčne cesto.
3. Cesto nechajte odpočívať v miske s utieranou handrou cez horúcu vodu aspoň 1 hodinu, kým sa zdvojnásobí objem.
4. Dno pekáča vysteľte papierom na pečenie a potom ho posypte múkou.
5. Vložte cesto na múkou posypané dno pekáča a nechajte ešte odpočívať aspoň 30 minút.
6. Vložte pekáč s cestom do predhriatej trúby na 200 stupňov a pečte 30-40 minút, kým chlieb nezíská zlatohnedú farbu a neznejúce po ťahu na kvapku vody.
7. Hotový chlieb nechajte vychladnúť na mriežke pred krájaním a podávaním. Dobrú chuť!
