Ako upiecť chrumkavé kura?

Ak chcete upiecť chrumkavé kura, tu je jednoduchý postup:

1. Začnite s dobrým kúskom kura. Môžete použiť celé kura alebo si od kuriatka odstráňte kožu a mäso nakrájajte na kúsky.
2. Predpripravte si kúpaciu zmes. V miske zmiešajte múku, soľ, čierne korenie, papriku a ďalšie obľúbené korenie podľa chuti.
3. V druhej miske rozšľahajte vajcia.
4. Kúsky kura ponorte do vajec a potom ich obaľte v kúpacej zmesi, dôkladne ich potrite vonku aj vnútri.
5. Na panvici zahrejte olej na strednom ohni. Nechajte ho dostatočne zohriať, aby kura získala chrumkavosť.
6. Keď je olej dostatočne horúci, opatrne vložte kúsky kura na panvicu. Nepridávajte príliš veľa naraz, aby sa nedotýkali.
7. Smažte kura asi 4-5 minút z každej strany, kým nezískajú zlatohnedú farbu a nebudú chrumkavé.
8. Potom vyberte kura z panvice a nechajte ich odkvapkať na kuchynskom papieri, aby sa zbavili prebytočného oleja.
9. Podávajte kura hneď ako sú hotové, aby si užívali svoju chrumkavosť.

Ako upiecť chrumkavé kura?

Pečené kura je jedným z najobľúbenejších jedál, ktoré sa často objavuje na rodinných oslavách alebo nedeľných obeda. Chrumkavá koža a šťavnaté mäso sú pre mnohých doslova neodolateľné. Ak chcete upiecť dokonalé chrumkavé kura, postupujte podľa týchto jednoduchých krokov.

Ingrediencie:

• 1 celé kura (cca 1,5 – 2 kg)
• Soľ (najlepšie hrubá)
• Čierne korenie
• Paprika (sladká alebo údená)
• Cesnak (1-2 strúčiky, alebo práškový cesnak)
• Olivový olej alebo maslo
• Bylinky (tymian, rozmarín alebo majorán)
• Citron (voliteľné)

Postup:

1. Príprava kuriatka: Pred začiatkom varenia je dôležité kura dobre pripraviť. Kúpujte čerstvé kura, ktoré je kvalitné a bez viditeľných poškodení. Kura opláchnite pod studenou vodou a následne ho dôkladne osušte papierovými utierkami.

2. Marinovanie: Na kuracie mäso aplikujte hrubú soľ, čierne korenie a papriku. Taktiež môžete pridať nadrobno nasekaný cesnak a rozpustené maslo alebo olivový olej. Ak máte radi citrónovú príchuť, môžete na kura vytlačiť šťavu z citrónu. Tento proces marinovania je dôležitý pre vytvorenie chuti.

3. Odpočinkový čas: Nezabudnite dať marinovanému kuraciemu mäsu trochu času, aby sa chute spojili. Ideálne je nechať kura marinovať aspoň jednu hodinu, ale ak máte čas, môžte ho nechať aj cez noc v chladničke.

4. Príprava na pečenie: Predtým, ako dáte kura do rúry, vyhrejte rúru na 200 °C (400 °F). Kura umiestnite na plech alebo do pekáča, pričom ho môžete podložiť zemiakmi alebo zeleninou, aby sa zachytila šťava, ktorá vznikne počas pečenia.

5. Pečenie: Kura pečte v predhriatej rúre asi 1,5 hodiny, v závislosti od veľkosti. Počas pečenia je dobré kura aspoň raz alebo dvakrát poliať výpekom, aby zostalo šťavnaté.

6. Kontrola donesenej teploty: Aby ste sa uistili, že je kura uvarené, skontrolujte vnútornú teplotu pomocou teplomeru na mäso. Teplota by mala dosiahnuť minimálne 75 °C (165 °F) v najhrubšej časti stehna.

7. Chrumkavosť: Ak chcete dosiahnuť extra chrumkavosť, môžete posledných 10-15 minút pečenia zvýšiť teplotu na 220°C (428°F) alebo zapnúť funkciu grilu. Dávajte si však pozor, aby sa kura nepripálilo.

8. Odpočinok: Po upečení kura vyberte z rúry a nechajte ho aspoň 10 minút odpočinúť pred krájaním. Tento krok je nevyhnutný, aby sa šťavy v mäse usadili a kura ostalo šťavnaté.

Podávanie:

Chrumkavé kura podávajte s obľúbenými prílohami, ako sú pečené zemiaky, čerstvý šalát alebo varené zeleniny. Nezabudnite na omáčky, ako je domáca barbecue alebo cesnaková omáčka, ktoré dodajú jedlu ten správny šmrnc.

Pečenie chrumkavého kura je jednoduché a výsledok určite poteší vašich rodinných príslušníkov a hostí. Prajeme vám veľa šťastia pri jeho príprave a dobrú chuť!