Ako upiecť cviklu?

Ak chcete upiecť cviklu, postupujte nasledovne:

1. Začnite tým, že umyjete a očistíte cviklu. Odstráňte koreňovú časť a odrežte zelené lístky. Nechajte ľahko vlhkú vrstvu pokožky na nej.
2. Predhrejte rúru na teplotu 200 stupňov Celzia.
3. Cvikle nakrájajte na menšie kusy, aby sa jednotlivo pripekli.
4. V miske zmiešajte cviklu s olivovým olejom, soľou a korením podľa chuti. Môžete použiť napríklad mletý čierne korenie, kôpor alebo kari.
5. Cviklu rozložte na plech vyložený papierom na pečenie a rozložte ju do jednej vrstvy.
6. Vložte plech do vyhriatej rúry a pečte cviklu asi 20-30 minút, alebo kým sa nezjemní a nezmäkne.
7. Po vylúhovaní cvikly ich môžete podávať teplé alebo studené. Môžete ich pridať do šalátov, príloh alebo ich konzumovať samostatne.

Ako upiecť cviklu?

Pečená cvikla je skvelým spôsobom, ako zvýrazniť jej prirodzenú sladkosť a chuť. Okrem toho, pečenie zachováva mnohé živiny, ktoré sú v tejto zelenine prítomné. Tu je krok za krokom návod, ako upiecť cviklu:

Ingrediencie:

• Cvikla (množstvo podľa potreby)
• Olivový olej (voliteľné)
• Soľ a korenie (podľa chuti)
• Bylinky alebo koreniny (napríklad tymián, rozmarín alebo cesnak – voliteľné)

Postup:

1. Príprava cvikly:

   • Cviklu dôkladne umyte pod tečúcou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty a piesok.
   • Odrežte listy a špičky, ale pozor, neodrezávajte prevažne to, čo zakrýva dužinu, aby sa príliš nezačali uvoľňovať šťavy pri pečení.

2. Predohriatie rúry:

   • Predhrejte rúru na 200 °C.

3. Balíček na pečenie:

   • Cviklu môžete piecť buď celú, alebo ju nakrájať na menšie kusy. Ak sa rozhodnete piecť ju celú, zabaľte ju do alobalu, aby zostala šťavnatá. Ak ju nakrájate na kocky, rozložte ju na plech vystlaný papierom na pečenie.

4. Korenie:

   • Ak ste cviklu nakrájali, pokvapkajte ju olivovým olejom a posypte soľou, korením a prípadne bylinkami. Dobre premiešajte, aby sa všetky kocky obalili.

5. Pečenie:

   • Cviklu pečte v predhriatej rúre 45 až 60 minút, v závislosti od veľkosti cvikly alebo kusov. Celé kusy skontrolujte po 45 minútach prepichovaním vidlicou – mala by byť mäkká.

6. Chladenie a lúpanie:

   • Po upečení vyberte cviklu z rúry a nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu. Ak ste cviklu piekli celú, šupka by mala ísť ľahko dolu. Môžete ju olúpať prstami alebo použiť nôž.

7. Podávanie:

   • Pečenú cviklu môžete podávať samostatne alebo ju pridať do šalátov, polievok alebo rôznych jedál. Výborne sa kombinuje s kozím syrom, orechmi a balsamico octom.

Tipy:

• Pre ešte výraznejšiu chuť môžete skúsiť pridať med alebo jablčný ocot pred pečením.
• Pečená cvikla je nielen chutná, ale aj veľmi výživná, obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, ako sú kyselina listová, vitamín C a draslík.

Užite si pečenú cviklu v rôznych variáciách a objavte, aké fantastické môže byť túto zdravo pripravenú zeleninu zahrnúť do vášho jedálnička!