Pri príprave jaternice budete potrebovať nasledujúce základné suroviny:
- 500 g bravčových jaterníc
- 1 veľkú cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 150 g krupice
- 2 vajíčka
- soľ a korenie podľa vkusu
- olej na fritovanie
Postup prípravy jaternice
Pokyny:
- Jaternice dôkladne umyte a zbavte ich prípadných šliach. Následne ich nakrájajte na menšie kúsky.
- Cibuľu a cesnak očistite a nasekajte na drobné kocky.
- V hrnci pripravte krupicovú kašu podľa pokynov na obale a nechajte ju vychladnúť.
- Nakrájanú jaternicu pomelte v mlynčeku na mäso spoločne s cibuľou a cesnakom.
- Do zmesi pridajte mletú jaternicu, vychladnutú krupicovú kašu a vajíčka. Dobre premiešajte a dochuťte soľou a korením podľa vlastného vkusu.
- Na panvici rozohrejte olej. Pomocou lyžice tvarujte zmes na malé placky a opatrne ich smažte z oboch strán do zlatista.
- Hotové jaternice prekladajte na papierový obrúsok, aby sa z nich odstránil prebytočný olej.
Servírujte teplé s prílohou podľa vlastného výberu, napríklad so zemiakovou kašou a kyslou kapustou. Dobrú chuť!
