Ako upiecť langoše?
Langoše predstavujú lahodné a obľúbené jedlo, ktoré si môžete jednoducho pripraviť aj doma. Tu je jednoduchý návod, ako ich vyrobiť:
Ingrediencie:
- 500 g múky
- 250 ml teplej vody
- 1 lyžica cukru
- 1 lyžička soli
- 1 balenie sušeného droždia
- olej na smaženie
- práškový cukor na posypanie (voliteľné)
Akým spôsobom pripraviť langoše?
Návod:
- V miske spojte múku, cukor, soľ a sušené droždie.
- Prilejte teplú vodu a miešajte, až kým nevytvoríte hladké cesto. Ak je cesto príliš lepkavé, postupne prisypte ďalšiu múku.
- Nechajte cesto vykysnúť na teplom mieste približne 1 hodinu, aby zdvojnásobilo svoj objem.
- V hrnci rozohrejte olej na strednú teplotu.
- Odkrojte malé kúsky z kysnutého cesta a vyvaľkajte ich do tvaru kruhov.
- Vložte langoše do horúceho oleja a vyprážajte ich z oboch strán, kým nezískajú zlatohnedú farbu.
- Po upražení nechajte langoše odkvapkať na papierových utierkach, aby ste ich zbavili nadbytočného oleja.
- Podávajte langoše ešte teplé a posypte ich práškovým cukrom podľa vlastnej chuti.
Servírujte ich so šľahačkou, džemom alebo so slanými prísadami, ako sú syr, kečup alebo kyslá kapusta. Prajeme dobrú chuť!
2) Ako upiecť langoše?
Langoše sú obľúbeným jedlom v Slovenskej a Maďarskej kultúre, často podávané na trhoch, festivaloch a iných spoločenských stretnutiach. Tieto chutné smažené placky sa obvykle podávajú s cesnakom a rôznymi prísadami, ako je kyslá smotana, syrová zmes alebo kečup. Ak máte záujem naučiť sa, ako pripravovať langoše doma, tu je recept a postup:
Ingrediencie:
- 500 g hladkej múky
- 250 ml vlažnej vody
- 1 balenie sušeného droždia (alebo 25 g čerstvého droždia)
- 1 lyžička cukru
- 1 lyžička soli
- 2-3 lyžice oleja (do cesta)
- 1-2 strúčiky cesnaku (na potretie)
- Kyslá smotana, strúhaný syr, kečup alebo iné prísady podľa preferencie (na servírovanie)
- Olej na vyprážanie
Návod:
-
Príprava kvásku: Pri použití čerstvého droždia ho rozdrvte do misky a pridajte cukor. Nalejte na droždie vlažnú vodu a ponechajte stáť asi 10 minút, kým sa nezačne peniť. Pri použití sušeného droždia ho stačí zamiešať priamo do múky.
-
Príprava cesta: Do väčšej misy preosejte múku a spojte ju so soľou. Potom pridajte kvások (ak ste použili čerstvé droždie) a 2-3 lyžice oleja. Nalejte zvyšnú vodu a začnite miesiť cesto. Miesiť je potrebné aspoň 10 minút, až kým sa cesto stane hladkým a elastickým.
-
Kynutie: Cesto zakryte utierkou a nechajte ho kysnúť na teplom mieste približne 1 hodinu, alebo kým zdvojnásobí svoj objem.
-
Formovanie langošov: Po vykysnutí cesto prepracujte a rozdeľte na rovnaké kusy (približne 8-10). Z každého kusu vytvorte placku s hrúbkou zhruba 1-2 cm. Môžete si vybrať medzi okrúhlymi alebo oválnymi plackami, podľa svojich preferencií.
-
Vyprážanie: V hlbokom panvici alebo fritovacej nádobe rozohrejte olej na stredne vysokej teplote (približne 180 °C). Keď je olej dostatočne horúci, opatrne pridávajte placky a vyprážajte z oboch strán, kým nie sú zlatohnedé (asi 2-3 minúty z každého boku).
-
Podávanie: Po vyprážaní nechajte langoše odkvapkať na papierovej utierke, aby ste odstránili prebytočný olej. Potom ich môžete potrieť zmesou cesnaku a oleja alebo ich podávať s kyslou smotanou, nastrúhaným syrom a kečupom.
Tipy:
- Do cesta môžete pridať bylinky alebo korenie na ochutenie.
- Langoše môžu byť pripravené aj na sladko: po vypražení ich môžete posypať práškovým cukrom alebo podávať s džemom.
Takto si môžete užiť chutné domácich langošov kedykoľvek, keď dostanete chuť! Dobrú chuť!
