Ako upiecť laskónky?

Pokiaľ sa chystáte upiecť laskonky, budete potrebovať nasledujúce suroviny:

• 4 bielka
• 120 g práškového cukru
• 120 g jemného krupicového cukru
• 120 g mletých mandlí
• štipka soli
• aróma podľa preferencie (napr. vanilkový extrakt)

 

Akým spôsobom upiecť laskónky?

Tu je konkrétny návod na pečenie laskoniek:

1. Predohrejte rúru na 140 °C a pripravte plech vyložený pergamenom.
2. V priestrannej miske vymiešajte bielka so štipkou soli a začnite šľahať pomocou mixéra alebo ručného šľahača.
3. Keď bielka začnú penieť, postupne pridávajte práškový a krupicový cukor. Miešajte, kým nevytvoríte tuhý sneh so stabilnými vrcholmi.
4. Opatrne primiešajte mleté mandle a arómu do snehu.
5. Do zdobovacieho vrecka s malou dierkou, alebo do pevného plastového vrecúška naplňte zmes. Jemne vytláčajte malé kopčeky na plech.
6. Laskonky pečte vo vyhriatej rúre približne 15-20 minút, alebo kým nedosiahnu svetlú zlatistú farbu.
7. Po upečení nechajte laskonky vychladnúť na plechu a potom ich opatrne odstráňte z pergamenového papiera.

Laskonky je možné naplniť rôznymi náplňami podľa vlastných preferencií, napríklad maslovým krémom, čokoládovou ganache či ovocnou náplňou.

Prajem vám veľa šťastia a dobrú chuť!

 

2)

Laskonky predstavujú obľúbené tradičné slovenské dezerty, ktoré si môžete pripraviť aj doma. V nasledujúcom návode vám ukážem, ako na to.

Suroviny:

Na cesto:

• 4 bielky
• 250 g práškového cukru
• 200 g mletých orechov (môže byť vlašský alebo lieskový)
• 1 lyžička vanilkového extraktu (nepovinné)

Na krém:

• 200 g masla
• 200 g práškového cukru
• 200 g mletých orechov (môže byť vlašských alebo lieskových)
• 1-2 lyžice mlieka (podľa potreby)
• Kakao na posypanie (nepovinné)

Návod:

1. Príprava cesta:

   • V miske dôkladne vyšľahajte bielka, kým sa nevytvorí pevný sneh.
   • Postupne pridávajte práškový cukor a pokračujte v šľahaní, až kým sa cukor úplne nerozpustí a nezačne tvoriť hladká hmota.
   • Opatrne pridajte mleté orechy a vanilkový extrakt do zmesi. Miešajte opatrne, aby sa cesto nesrazilo.

2. Tvarovanie a pečenie:

   • Rúru predohrejte na 150 °C.
   • Na plech vyložený papierom na pečenie vytvorte malé kopčeky cesta (približne veľkosti vlašského orecha) s dostatočnými rozstupmi, pretože cesto pri pečení trošku naberie objem.
   • Pečte v predhriatej rúre asi 20-25 minút, až kým nie sú laskonky zlatohnedé a suché na povrchu.
   • Po upečení nechajte laskonky vychladnúť na plechu.

3. Príprava krému:

   • Maslo, ktoré je izbovej teploty, vyšľahajte s práškovým cukrom, až kým nedosiahnete jemnú a nadýchajúcu konzistenciu.
   • Postupne pridávajte mleté orechy a mlieko, aby sa vytvorila krémová hmota. V prípade potreby môžete pridať viac mlieka, ak by bol krém príliš hustý.

4. Zostavenie:

   • Na jednu laskónku položte lyžicu krému a prikryte ju ďalšou laskónkou.
   • Opakujte, dokým nebudete mať všetky laskonky.
   • Ak chcete, môžete ich navrch posypať kakaom.

5. Chladenie:

   • Hotové laskónky nechajte chvíľu odležať v chladničke, aby krém stuhol.

Tipy:

• Laskonky sa najlepšie konzumujú po niekoľkých hodinách, keď sa chute prepoja.
• Otestujte rôzne druhy orechov alebo pridajte trochu citrónovej kôry do krému na osvieženie chuti.

Užite si prípravu svojich domácich laskoniek! Dobrú chuť!