Ako upiecť lososa s kožou?

Losos s kôzou je skvelé jedlo, ktoré kombinuje jemnosť lososa so sladkou a krehkou chuťou kôzy. Tu je jednoduchý spôsob, ako ho upiecť:

Potrebujete:

• 4 filety lososa
• 4 plátky kôzy
• olivový olej
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• čerstvé bylinky (napr. tymian, rozmarín) na ozdobenie

 

Ako upiecť lososa s kožou?

Postup:

1. Predhrejte rúru na 200 °C.
2. Pripravte si lososové filety – očistite ich od šupiniek a prípadne zvyškov kostí. Osolte a okorente ich čiernym korením podľa chuti.
3. Na každý filet lososa položte plátok kôzy a zrolujte ich do pevnej rolky.
4. Vhodte rolky do pekáča a pokvapkajte ich olivovým olejom. Soľte a okoreňte podľa chuti.
5. Vložte pekáč do predhriatej rúry a pečte asi 15-20 minút, alebo kým losos nie je pekne prepečený a kôza vonku krehká a zlatisto sfarbená.
6. Vyberte pekáč z rúry a nechajte jedlo chvíľu odpočívať.
7. Na tanier si môžete naservírovať kus lososa s kôzou a ozdobiť ho čerstvými bylinkami.

Tento jednoduchý recept vám umožní vychutnať si kombináciu výraznej chuti lososa so sladkou a krehkou chuťou kôzy. Dobrú chuť!

 

2)

Piecť lososa s kožou je jednoduchý a chutný spôsob, ako si vychutnať túto rybu. Tu je návod, ako na to:

Ingrediencie:

• Filety lososa s kožou
• Olivový olej alebo maslo
• Soľ
• Čerstvo mleté čierne korenie
• Citrón (na servírovanie a dochutenie)
• Prípadné bylinky (napríklad kôpor alebo petržlen)

Postup:

1. Príprava lososa:

   • Rybacie filety umyte pod studenou vodou a jemne osušte papierovou utierkou. Odstráňte nadbytočné šupiny a skontrolujte, či nie sú v rybe kosti. Ak áno, opatrne ich vyberte pinzetou.

2. Predohrev rúry:

   • Predhrejte rúru na teplotu okolo 200 °C.

3. Omaľovanie ryby:

   • Na filety lososa naneste olivový olej alebo maslo z oboch strán. To pomôže dosiahnuť chrumkavú kožu a poskytne potrebnú vlhkosť.

4. Dochutenie:

   • Osolte a okoreňte rybu podľa chuti. Môžete pridať aj bylinky, ak máte radi bylinkovú chuť.

5. Pečenie:

   • Filety položte na plech s kožou dole. Ak máte plech vyložený pekným papierom, tým sa uľahčí čistenie a zabráni sa prilepeniu ryby.
   • Vložte plech do predhriatej rúry a pečte 12-15 minút, v závislosti od hrúbky filetu. Rybka by mala byť dobre prepečená, ale stále šťavnatá.

6. Grilovanie (voliteľne):

   • Ak chcete, aby bola koža extra chrumkavá, môžete lososa na posledné 2-3 minúty grilovať na vysokej teplote. Sledujte ho, aby sa nepripálil.

7. Servírovanie:

   • Po upečení vyberte lososa z rúry a nechajte ho chvíľu oddýchnuť. Podávajte s plátkom citróna a posypte čerstvými bylinkami.

Tipy:

• Ak chcete získať naozaj chrumkavú kožu, uistite sa, že je koža suchá predtým, než ju dáte do rúry.
• Podávanie s prílohou, ako sú pečené zemiaky alebo zeleninový šalát, zaručí vyvážené a chutné jedlo.
• Experimentujte s rôznymi koreninami a marinádami, aby ste našli kombináciu, ktorá vám najviac chutí.

Takto si môžete jednoducho upiecť lahodného lososa s kožou, ktorý bude nielen chutný, ale aj výživný! Bon appétit!