Ak chcete pripraviť bielu špargľu, riaďte sa nasledujúcimi krokmi:
Ako pripraviť bielu špargľu?
- Začnite s prípravou bielej špargle. Odstráňte približne 1-2 cm z konca každej stonky a zbavte ju hrubej vonkajšej šupky.
- V hrnci priveďte do varu dostatočné množstvo vody, aby sa v nej špargľa mohla voľne variť. Pridajte aj štipku soli, ktorá intenzívne zvýrazní chuť špargle.
- Pomocou kuchynského šľahača alebo viazaním špargle do zväzku, zoskupte stonky do „väzby“. Týmto spôsobom sa všetky konce budú rovnomerne variť.
- Položte špargľu do vriacej vody a varte ju približne 5-7 minút, kým stonky nezmäknú, ale zostanú stále pružné. Dávajte pozor, aby ste ju neprevarili, inak stratí svoj tvar a konzistenciu.
- Po dokončení varenia vyberte špargľu z vody a preneste ju do misky s ľadovou vodou, aby sa proces varenia zastavil a udržala si nádhernú svetlú farbu. Nechajte ju v studenej vode približne 2 minúty.
- Následne osušte špargľu papierovou utierkou a je pripravená na podávanie.
- Môžete ju servírovať samostatne, s omáčkou, ako prílohu, alebo ju pridať do rôznych jedál a šalátov.
Verím, že vám tieto pokyny pomôžu pri príprave chutnej a správne uvarenej bielej špargle. Dobrú chuť!
