Ak chcete uvariť bielu sparglu, postupujte podľa nasledujúcich krokov:
Ako uvariť bielu špargľu?
- Začnite tým, že si pripravíte bielu sparglu. Odrežte asi 1-2 cm koniec každej stonky a zbavte ju vonkajšej hrubej kôry.
- V hrnci privarte dostatok vody, aby sa do nej spargla mohla voľne uvariť. Prilejte aj trochu soli, ktorá prinesie spargle vynikajúcu chuť.
- Pomocou kuchynského šľahača alebo viazaním spargly do svetra (pomocou systému zväzovania), zoskupte sparglu do “väzby”. To umožní, aby sa všetky konce spolovice rovnomerne uvareli.
- Položte sparglu do vriacej vody a varíte ju asi 5-7 minút, až kým sa stonky stanú mierne mäkkými, ale stále poddajnými. Nevarte ju príliš dlho, aby sa neprepáslo a zbytočne nezmäklo.
- Po uvarení sparglu vyberte z vody a preložte ju do misky s ľadovou vodou, aby sa zastavilo varenie a zachovala si krásnu svetlú farbu. Nechajte ju vo vode asi 2 minúty.
- Potom osušte sparglu papierovým utierkou a je pripravená na servírovanie.
- Môžete ju podávať samotnú, s omáčkou, ako prílohu alebo ju pridať do rôznych jedál a šalátov.
Dúfam, že tieto pokyny vám pomôžu pri príprave chutnej a správne uvarenej bielej spargle. Dobrú chuť!
