Ak chcete uvariť čiernu ryžu, nasledujte tieto kroky:
- Pri príprave čiernej ryže je dôležité ju dobre prepláchnuť pod tečúcou vodou, aby ste odstránili nečistoty a prípadný prebytok škrobu. Týmto krokom sa zbavíte aj prípadnej horkosti, ktorú niektoré odrody čiernej ryže môžu obsahovať.
- Pomer čiernej ryže a vody je spravidla 1:2 alebo 1:2,5. Ak teda používate jednu časť ryže, pridajte dvakrát alebo dvakrát a pol toľko vody. Množstvo vody môžete prispôsobiť svojim preferenciám – viac vody dodá mäkšiu ryžu, menej vody zase krajšie oddelí zrná.
- Pred varením môžete čiernu ryžu namočiť na niekoľko hodín, čo pomôže skrátiť dobu varu. Ak však nemáte dostatok času, nemusíte ju namáčať.
- Nasypte prepláchnutú ryžu do hrnca a pridajte vodu. Pridajte aj štipku soli, čo pomôže zvýrazniť chuť ryže. Ak chcete, môžete pridať aj korenie alebo bylinky podľa svojich preferencií.
- Hrnec s ryžou priveďte na stredne silný oheň a nechajte ju povariť. Keď začne voda vrieť, znížte teplotu na minimum a zakryte hrniec. Nechajte ryžu variť pokojne až do zmäknutia. Doba varenia sa môže pohybovať medzi 30 a 40 minútami.
- Počas varenia občas premiešajte ryžu, aby sa zabezpečilo rovnomerné varenie a zabránilo sa prípadnému prilepeniu ryže na dno hrnca.
- Keď je ryža uvarená a má požadovanú konzistenciu, odstavte ju z tepla a nechajte ju odpočívať pod pokrievkou niekoľko minút.
- Pred podávaním môžete ryžu jemne rozkĺznuť vidličkou, aby sa zrná nelepili.
Ako uvariť čiernu ryžu?
Čierna ryža si zachováva špecifickú chuť a textúru, ktorú si mnoho ľudí obľúbilo. Môžete ju podávať ako prílohu k rôznym jedlám, ako sú hovädzie mäso, kuracie jedlá alebo rôzne zeleninové misy. Môžete ju tiež použiť ako základ pre pokrmy s rybou alebo morskými plodmi.
Prajeme vám dobrú chuť!
